¿Cómo Hacer Costillitas Chinas? Receta

Puede que estés aprendiendo a cocinar, seas fan de la comida asiática o quieras sorprender a tu familia con una deliciosa receta; para todo esto las costillitas chinas son una buena opción; su preparación no es complicada y existen diferentes formas de prepararlas.

Lo mejor de todo es que su sabor agridulce te dejara deseando comer otro plato de ellas, en este artículo te enseñaremos a prepararlas y sus ingredientes; por ello quédate y aprende junto a nosotros ¡comencemos!

¿Cómo Cocinar Costillitas Chinas?   

Las recetas orientales han viajado hasta occidente, donde las hemos adaptado a nuestras cocinas, este es el caso de las costillitas chinas muy populares en Latinoamérica y en este apartado te enseñare como prepararlas desde casa.

Ingredientes a utilizar ✔

  • 800gramos de costillas de cerdo (porciones para 2-3 personas)
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva o girasol
  • 1 ajo machacado
  • 3 cdas de azúcar morena
  • 2 cdas de miel de abeja
  • 6 cdas de kétchup
  • 3 cdas de salsa de soja
  • 2 cdas de salsa “Worcester”
  • ½ cdta de pimienta blanca
  • 1 vaso de agua

Pasos a seguir para cocinar costillitas chinas ✔

  1. En el lugar donde compres las costillitas pide que las separen; eso te permitirá tener cada costilla entera de manera individual y quita la mayor cantidad de grasa posible
  2. Lava las costillas y luego cocínalas en una olla de presión, cúbrelas con agua y agrega la hoja de laurel
  3. Déjalas por un promedio de 15 a 20minutos; luego sacas las costillitas y escúrrelas en un colador
  4. Reserva y comienza a preparar la salsa; en una olla pequeña añade el diente de ajo, la pimienta blanca, el azúcar morena, la miel de abeja, el Kétchup junto a salsa de soja y “Worcester”
  5. Termina vertiendo el vaso de agua y remueve muy bien con una cucharilla mientras lo llevas a la cocina hasta que hierva durante 3 a 4 min en  fuego medio; cuela la salsa y reserva
  6. Calienta 3cdas de aceite en un “wok” a fuego medio, luego coloca las costillas y déjalas hasta que doren por todos sus lados
  7. Es hora de añadir la salsa, sigue cocinando mientras envuelves las costillitas en la mezcla, deja en el fuego hasta que la salsa reduzca y espese; 10min aproximadamente
  8. Cuando estén listas, baja del fuego sirve con arroz y agrega el acompañante que desees
Como-Cocinar-Costillitas-Chinas-uncomohacercom

¿Cómo Hacer Costillitas Chinas Venezolanas?

La gastronomía venezolana ha adaptado una cantidad de platillos internacionales a su propia cocina de manera bastante particular y la comida asiática no es la excepción; sobre todo las costillitas chinas y en este apartado te enseñaremos a prepararlas.

Ingredientes a utilizar ✔

  • 1kg de costillitas de cerdo
  • Aceite de oliva
  • 1 botella de salsa de tomate (kétchup)
  • 120ml de agua
  • 1 rama de apio cortado
  • ½ de cebolla de cabeza picada
  • 1 cda de azúcar
  • 1 cda de vinagre
  • 1 cdta de salsa inglesa
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de salsa roja
  • 1 lata de piña en almíbar

Pasos a seguir para cocinar costillitas chinas venezolanas ✔

  1. Comienza por lavar muy bien las costillitas; déjalas escurrir mientras calientas el horno
  2. Coloca las costillitas en una bandeja y rocíales un chorro de aceite de oliva
  3. Llévalas al horno hasta que doren por completo, sácalas y colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa, reserva
  4. En una olla mediana vierte la botella de salsa de tomate, el apio y la cebolla picada; el azúcar, el vinagre, la salsa inglesa, de soja y la salsa roja
  5. Lleva a la cocina a fuego medio- bajo por 20minutos mientras remueves muy la mezcla, una vez lista baja del fuego y cuela la salsa
  6. Coloca las costillitas de nuevo en la bandeja de horno; vierte la salsa encima de estas, procura que se impregnen muy bien; luego pica la piña en cuadritos pequeños y colócala sobre la preparación
  7. Deja en el horno por 30min a 1500, sirve acompañando con arroz blanco y pan
Como-Hacer-Costillitas-Chinas-Venezolanas-uncomohacercom

Costillitas de Cerdo Estilo Oriental: ¿Cómo cocinar?

Existen diversas maneras de cocinar costillitas de cerdo, una de estas es el estilo oriental que les otorgara un sabor potente y delicioso; en este apartado te enseñaremos como prepararlas:

Ingredientes a utilizar ✔

  • 500gr de costilla de cerdo (porciones para dos personas)
  • 2 ajos
  • 2 rodajas de jengibre
  • 6 cdas de salsa de soja
  • 2 cda de azúcar
  • Semillas de sésamo
  • 1 cda de aceite de sésamo
  • 1 cda de salsa de ostras

Pasos a seguir para cocinar costillitas de cerdo oriental ✔

  1. En la carnicería puedes pedir que te dividan las costillas de manera individual, quita el exceso de grasa y lávalas bien
  2. Luego déjalas escurrir o sécalas para quitar el agua
  3. En un sartén calienta el aceite de sésamo y agrega el ajo junto al jengibre; agrega las costillas; deja que se doren y cocinen con su propio jugo dándoles vuelta cada tanto
  4. Cuando doren por completo agrega la salsa de soja, el azúcar y la salsa de ostras; comienza a remover para que las costillas se  impregnen de la salsa y agrega una taza de agua
  5. Tapa la sartén y deja cocinar por 15minutos hasta que la salsa reduzca y caramelice , una vez lista agrega semillas de sésamo
  6. Sirve acompañando con arroz blanco y vegetales
Como-Hacer-Costillitas-Chinas-Oriental-uncomohacercom

Costillas de Cerdo Agridulce: ¿Cómo cocinar?

Las costillas de cerdo agridulce son de una de las recetas de la cocina china más populares; lo mejor es que puedes prepararlas en casa y en este apartado te enseñaremos como hacerlo.

Ingredientes a utilizar ✔

  • 1costillar de cerdo (porciones para 4personas)
  • 1 taza de agua
  • 2 dientes de ajo machacado
  • ¼ de taza de azúcar morena
  • 6 cdas de miel de abeja
  • 6cdas de salsa de soja
  • ½ taza de kétchup
  • 2cdas de salsa “hoisin”
  • 1cdta de vinagre de manzana
  • ¼ cdta de comino
  • ½ cdta de paprika
  • ½ cdta de pimienta negra
  • 2 cdas de pasta de tomate
  • Semillas de sésamo tostado
  • Cebolla cambray rebanada finamente

Pasos a seguir para preparar costillas de cerdo agridulce ✔

  1. Coloca los dos dientes de ajo, el azúcar, miel, salsa de soja, kétchup, hoisin, vinagre de manzana, comino, paprika, y la pasta de tomate en una olla mediana
  2. Lleva a fuego medio removiendo todos los ingredientes hasta que se mezclen bien , la salsa reduzca por 5minutos y espese
  3. Baja de la cocina, cuela la salsa y reserva la mezcla
  4. Limpia las costillas y sepáralas de manera individual, luego  colócalas dentro de un refractario, cúbrela con la salsa; tapa la preparación y déjala reposar toda la noche
  5. A la hora de cocinar, saca las costillas de la nevera, precalienta el horno a 1800, y coloca las costillas con la salsa en una bandeja; cubre con papel aluminio
  6. Lleva al horno por 45minutos, cuando estén listas; retira del horno y sírvelas rociando por encima las semillas de sésamo y la cebolla cambray; acompaña con arroz
Como-Hacer-Costillitas-Chinas-Agridulce-uncomohacercom

Costillas de Cerdo Fritas: ¿Cómo cocinar?

Si quieres realizar una preparación que sorprenda a tu familia, esta deliciosa receta de costillas de cerdo fritas es ideal; a continuación te contaremos como prepararlas.

Ingredientes a utilizar ✔

  • 2 costillares de cerdo pequeños
  • 1 cda de alubia fermentadas
  • 1 cda de aceite de sésamo
  • 2cdas de vino de arroz
  • 1 cda de miel de abeja
  • ½ cda pimienta blanca molida
  • 1cdta de 5 especias chinas
  • 1cda de ajo en polvo
  • 1cda de salsa roja
  • 4cdas de harina de arroz
  • Semillas de sésamo
  • Aceite vegetal

Pasos a seguir para preparar costillas de cerdo fritas ✔

  1. Pide en la carnicería que separen el costillar, lávalas bien y ponlas en una bolsa de cierre hermético junto al aceite de sésamo, las alubias, el vino de arroz, la miel, salsa roja; la pimienta y resto de especias
  2. Mezcla todo y deja macerar en la nevera toda la noche; saca una hora antes de cocinar
  3. Usa un wok grande para calentar suficiente aceite a 1500, mientras calienta mezcla de nuevo las costillas con la salsa y añade la harina de arroz a bolsa, procurando que las costillas se impregnen bien con ella
  4. Fríe en grupos de 5 costillas durante 6minutos, luego coloca sobre papel absorbente
  5. Por ultimo sirve en una bandeja y añade las semillas de sésamo por encima

De esta manera hemos llegado al final, gracias por leernos hasta aquí; esperamos estas recetas te ayuden a preparar unas deliciosas costillitas chinas; por ultimo, pero no menos importante, queremos recordarte que puedes seguir disfrutando de todo nuestro contenido visitando el sitio web ¡te esperamos!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *