Los huevos son una buena fuente de proteínas y grasa de una calidad bastante elevada, los cuales tiene el poder de ayuda a prevenir enfermedades, como las cardíacas. Saber cómo conservar los huevos es un tema bastante importante a la hora del consumo del mismo, ya que ingerir un huevo en mal estado puede llevar a producir graves problemas de salud.
El día de hoy te mostraremos lo ingeniosos que podemos haces para detectar que un huevo se encuentra en mal estado y de esta forma estar tranquilos en nuestra hogar; teniendo la certeza así que no vamos a ingerir un alimento contaminado. Sigue bajando y lee todo lo que tenemos al respecto para ti.
¿Cómo Saber si un Huevo esta Malo sin Abrirlo?
Antes de explicarles como saber si un huevo se encuentra en mal estado, queremos mostrare algunas técnicas para escoger huevos y que la probabilidad de elegir malos disminuya.
#1.- Lo primero que se debe ver a la hora de realizar esta compra es la fecha de caducidad de los mismos✔
Aunque no lo crean y suene descabellado la mayoría de las personas no suelen visualizar estas cosas, suponiendo que la empresa o el vendedor jamás venderían productos echados a perder.
Pero no siempre los huevos traen esta fecha en el paquete, en el caso de que esto suceda puedes revisar la fecha de puesta o de envasado, encargada de marcar la frescura de los huevos.
En esta situación debes optar por aquellos huevos que posean la fecha o envasado más cercanos.
#2.- Revisar la cascara✔
Y de esta manera se evita los que tiene mucha suciedad, este roto o dañados.
Ahora bien, estos son los métodos para ver si un huevo se encuentra en mal estado sin tener que abrirlo:
#3.- Examinar huevo al trasluz✔
En el caso de encontrar un huevo roto o sucio es muy probable que el interior se haya contaminado; ya que por estas aberturas pueden ingresar ciertos microorganismos causando el deterioro el huevo. Para estar completamente seguro de ello lo que pueden hacer es colocar el huevo trasluz, una vez tengas el huevo listo con mucho cuidado debes agitarlo.
Durante esta rotación debes detectar si la yema del mismo, se mantiene en el centro. Además, por medio de este examen, cuando el huevo se encuentra en buen estado, se pueden visualizar las distintas partes que lo componen definidas correctamente. Es decir, se encuentra con claridad la ocupación total del cascaron y la yema en el centro. Cuando el huevo esta en mal estado, el interior de él se verá un tanto oscuro.
Importante: Si un huevo pasa mucho tiempo sin ser consumido; y es sometido a cambios bruscos de temperatura (si superar los 10°C) o la temperatura del ambiente no es adecuada, este se puede estropear y no se podrá consumir.
¿Cómo Saber si un Huevo Esta Malo al Abrirlo?
Otra forma de saber si un huevo se encuentra en mal estado es abriéndolo; estas son algunas formas de percatarnos de ello:
#1.- Aspecto de la clara
El aspecto de la clara siempre debe ser gelatinoso, sin ninguna mancha o impureza en ella.
#2.- Color de la yema
El color de la yema siempre deberá verse de un amarillo brillante, de manera que si notas que la yema tiene manchas oscuras o verdosas, definitivamente el huevo está infectado por hongos y bacterias y tienes que desecharlo de inmediato.
También, otra buena característica de la yema es, que al ser roto el huevo sobre la sartén, esta debe quedar centrada y además, no debe quedar aplastada, sino intacto.
#3.- Olor del huevo
Muy importante es oler el huevo al ser roto, pues si el olor es desagradable, no se parece en absoluto al olor del huevo drudo, es indicativo de que se encuentra malo; por lo tanto no deberás consumirlo de ninguna manera. Si se encuentra en buen estado, este no tendrá ningún olor desagradable.
¿Cómo Saber si un Huevo Esta Malo al Cocerlo?
Si queremos hacer un huevo cocido, este método es perfecto, ya que solo debemos observar el huevo una vez esté cocido, los pasos son los siguientes:
#1.- Cocer el huevo✔
Coce el huevo por espacio de 8 a 10 minutos en agua hirviendo y una vez listo déjalo enfriar.
#2.- Retírale la cáscara✔
Luego de retirarle la cáscara completamente, deberás cortar el huevo a la mitad, utilizando para esto un cuchillo limpio.
#3.- Visualiza el aspecto de la yema✔
Principalmente, será la yema la que nos dé el indicio de que el huevo esté o no en buen estado: si está centrada y se encuentra levemente separada de la clara, significa que está bueno; son embargo, si muestra todo lo contrario, significará que se encuentra malo.
¿Cómo Saber si un Huevo Esta Malo con Agua?
En caso de no tener una luz adecuada o sigues con dudas con los anteriores métodos, puedes saber si un huevo está malo o no, haciendo uso del agua, solamente deberás seguir los siguientes pasos:
Paso #1.- Introduce el huevo en un vaso con agua
Elige el huevo que cocinarás y previamente introdúcelo en un envase o vaso con agua. Es necesario que la cantidad de agua sea suficiente.
Paso #2.- Observa si el huevo flota o se hunde
Si el huevo flota, es indicativo de que se encuentra malo, probablemente lleva mucho tiempo desde la puesta y deberás desecharlo de inmediato. Sin embargo, si este se hunde rápidamente, es buena señal, ya que quiere decir que el huevo está fresco.
También, puede darse el caso de que el huevo se hunda pero se eleve un poco de manera vertical. Esto quiere decir que el huevo no se encuentra del todo bueno o esté en proceso de ponerse malo. Si está en este estado, se puede consumir, pero no es lo recomendable.
Sin dudas, este truco para saber si un huevo está malo con agua es el más recomendado por ser práctico y económico.
¿Cuánto Tiempo Tarda en Caducar un Huevo?
7 a 10 días un huevo puede durar estando fuera del refrigerador, no obstante en el frigorífico tiene una durabilidad de tres a cinco semanas (máximo).
Es recomendado después de haber pasado 28 días de la puesta no comprar ni comer huevos, ya que a partir de ese momento el huevo pierde sus propiedades y se encuentra más cerca de su vida útil.
¿Cómo Saber si un Huevo de Codorniz esta Malo?
Los métodos que ya se han descrito con anterioridad son utilizados para todo tipo de huevo, por ello para poder averiguar si un huevo de codorniz esta malo solo debes subir, leerlos y ponerlos en práctica.
La OCU, recomienda dejar un huevo fuera del refrigerador durante más de dos horas, ya que en el frio de este conserva su frescura al 100%. De esta manera, pudimos leer que el mejor de los métodos para conservar el huevo de manera fresca es dejarlo dentro del refrigerador.
Esto se logra de la manera siguiente, una vez se compras los huevos de seguro habrás notado que siempre se ve una misma posición donde se colocan, esto se debe a que es la postura correcta en el cual el huevo puede expulsar el valor de agua fácilmente y absorber los gases necesarios a través de la cascara porosa.
En el caso que la postura sea invertida, la cámara de aire que encontramos en la base, la cual es la que garantiza este intercambio de agua y gas suceda, podría hacer que el huevo se dañara. Por ellos es de suma importancia lograr que la pinta del huevo vea hacia abajo.
Por otra parte, dado que el huevo tiene una cascara porosa, no se recomienda lavarlo con agua, ya que hacerlo quitaría la cobertura protectora que poseen; la cual se encarga de prevenir el crecimiento de bacterias. En el caso de tener que limpiarlo, el consejo más apropiado es limpiarlo con un paño seco.
Para conservar los huevos duros o cocidos, recomendamos guardarlos con cáscara o en el frigorífico durante 7 días. Es importante que te asegures de refigure los huevos dos horas antes de cocinarlos, y siempre evitar meter en la nevera los huevos ya cocidos.
Es decir, una vez sacado de la nevera, consúmelo lo antes posible. Si congela accidentalmente huevos crudos en cáscaras de huevo, úselo inmediatamente después de descongelar.
¿Qué Pasaría si Consumes un Huevo Malo?
Comer huevos podridos puede ser perjudicial para la salud. En climas cálidos, sobre todo cuando se suele preparar comidas saludables, existe mayor riesgo de infección por salmonella, al consumir huevos en mal estado.
Si está infectado con Salmonella en el peor de los casos, el dolor de estomago comenzara en pocas horas. Por otro lado, si no tiene esta enfermedad, de la misma forma puedes presentar infección estomacal, que puede provocar vómitos y dolor, pero no durará más de 24 horas.
Recuerde que los ancianos, los niños y los bebés corren el mayor riesgo de sufrir salmonelosis grave porque su sistema inmunológico se ha desviado o no está completamente desarrollado. En cualquier caso, si sospecha que ha comido huevos podridos, se recomienda acudir al médico lo antes posible.
Lee con detenimiento este artículo y úsalo a tu favor; de esta manera conservaras mejor tus huevos, además de saber cuando alguno se encuentra en mal estado, esperemos que sea de gran ayuda todo lo que hoy explicamos para ti. Gracias por leernos.