Qué hacer con sémola de maíz: deliciosas recetas

Qué hacer con sémola de maíz: deliciosas recetas.

La sémola de maíz se puede encontrar en muchas tiendas de comestibles. No es especialmente demandado por los consumidores rusos.

Esto no es del todo merecido, ya que tiene muchos componentes útiles. Se puede utilizar para hacer una variedad de platos sabrosos y saludables para todos los gustos.

Por cierto, descubre cómo hacer unas deliciosas gachas de maíz.

Platos con harina de maíz

La sémola de maíz se puede utilizar para hacer una gran variedad de platos deliciosos. Muchos de ellos pertenecen a la cocina moldava o latinoamericana.

Panqueques

Para hacer tortitas con sémola de maíz, necesitas

  • Sémola de maíz – ½ cucharada
  • leche – 2 cucharadas;
  • harina de trigo – 50 g;
  • azúcar – 40 g;
  • huevo – 1 pieza.

El proceso de cocción consiste en los siguientes pasos:

  1. Cuece las gachas de cereales y enfríalas.
  2. Añade el huevo y el azúcar.
  3. Forma las tortillas y pásalas por harina.
  4. Fríe por ambos lados en aceite vegetal.

Si quieres, puedes poner albaricoques secos o sultanas en las gachas.

Pastel

Para hacer un pastel de pan de maíz, tritura el pan de maíz en una batidora o en un molinillo de café.

Lo que necesitarás para hacer la tarta:

  • 1 huevo..;
  • harina de maíz – 80 g;
  • harina de trigo – 80 g;
  • azúcar – 50 g;
  • mantequilla – 100 g.

La preparación requiere:

  1. Frota la mantequilla con el azúcar y el huevo.
  2. Añade poco a poco el trigo y la harina de maíz a la comida.
  3. Amasa la masa y colócala en la bandeja de horno.
  4. Precalienta el horno a 180 grados y mete el pastel que vayas a hacer durante 15 minutos.

Espolvorea azúcar glas o chocolate rallado por encima del pastel.

Galletas

Cocinar galletas es similar a hacer tortitas. Primero haces una papilla de cereales y luego la enfrías a temperatura ambiente. Luego se hace la masa y se cuecen las galletas en el horno. Para hacer un bizcocho de pan de maíz saludable, necesitas

  • Gachas de harina de maíz – 1,5 cucharadas;
  • huevo – 1 unidad
  • azúcar – 4 cucharadas
  • vainillina al gusto.

El proceso de cocción implica:

  1. Poner el azúcar, el huevo y la vainillina en la papilla cocida y fría.
  2. Mezcla todo con la batidora.
  3. Utiliza una cuchara para colocar galletas de tamaño medio en la bandeja de horno.
  4. Precalienta el horno a 160 grados.
  5. Hornea las galletas durante 10 minutos.

Una vez que las galletas se hayan enfriado, se pueden sacar de la bandeja de horno.

Mamaligas

La mamaliga es el plato nacional de Moldavia. Es una papilla muy espesa que se puede cortar con un cuchillo. Para hacerla, necesitarás los siguientes productos:

  • Maíz fino triturado – 200 g;
  • agua – 600 ml;
  • ajo – 1 diente;
  • Guindilla – 2 vainas.

Proceso de cocción:

  1. Enjuaga bien los grañones, vierte agua caliente sobre ellos y cuécelos a fuego lento durante media hora.
  2. Al final, añade ajo y pimienta a las gachas.
  3. Extiende sobre una tabla y corta con un cuchillo.

Banosh

El banosh es una papilla hutsul. Se elabora con los mejores granos de maíz o se muele en un molinillo de café. La crema agria debe ser casera para hacer banosh. Para preparar este plato, se necesitan los siguientes productos:

  • Maíz molido – 200 g;
  • crema agria – 300 g;
  • leche – 0,5 l;
  • sal – 1 cucharadita
  • bryndza – 100 g.

La preparación de un banosh consiste en los siguientes pasos:

  1. Vierte la leche en un cazo y añádele la crema agria.
  2. Lleva a ebullición y reduce el fuego para que la comida siga cociendo ligeramente.
  3. Añade la sémola a la sartén en un chorro fino, removiendo enérgicamente con una espátula de madera.
  4. Añade la sal y sigue removiendo en círculo hacia un lado (esto es muy importante).
  5. Después de unos 5 minutos, el aceite debería salir a la superficie. Cuando lo haga, retira la sartén del fuego.
  6. Sirve el banoche caliente y espolvorea la brynza rallada por encima.

Propiedades útiles

El maíz contiene pocas proteínas que puedan causar reacciones alérgicas. Es rica en varias vitaminas y oligoelementos. Contiene silicio, que ayuda a mantener las encías y los dientes sanos. Además, el maíz tiene los siguientes beneficios para la salud:

  • Las vitaminas A y E que contiene favorecen la belleza de la piel;
  • Las vitaminas B contribuyen al funcionamiento normal del sistema nervioso;
  • Las gachas de maíz limpiarán el cuerpo de toxinas y lo desintoxicarán. También eliminará los radionúclidos, lo cual es una prevención del cáncer;
  • El maíz tiene sustancias que refuerzan las fibras nerviosas. Esto contribuye al apoyo de la memoria, la atención y también a una buena capacidad de aprendizaje;
  • Si se consume con regularidad, el maíz reducirá el colesterol dañino y normalizará tu presión arterial;
  • El maíz es bueno para limpiar los intestinos. Tiene un efecto positivo sobre el sistema digestivo;
  • El maíz impide la absorción de la grasa con otros alimentos, lo que ayuda a reducir el exceso de peso;
  • La sémola de maíz es especialmente útil para los niños. Refuerza las funciones de defensa del niño y le hace estar más relajado. Gracias al hierro del maíz, las gachas son un producto excelente para prevenir la anemia. Puede darse a los bebés a partir de los 9 meses de edad.

La sémola de maíz es un producto con el que se pueden hacer muchos platos sabrosos y saludables. El consumo regular de productos de sémola de maíz saturará el cuerpo de micronutrientes importantes y lo mantendrá sano.

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