Poco peligroso para freír alimentos

Poco peligroso para freír alimentos.

Las amas de casa suelen utilizar grasas para cocinar los alimentos. Algunos tipos de aceite se vuelven insalubres cuando se exponen a altas temperaturas. Qué productos de fritura se deben preferir y cuáles son peligrosos.

Es mucho más saludable cocinar en una parrilla o en una sartén seca. Algunos cocineros engrasan la bandeja con aceite vegetal refinado, mientras que otros utilizan mantequilla para freír.

Hasta hace poco, se pensaba que este producto tenía un efecto negativo sobre el metabolismo del colesterol. Los nutricionistas han refutado esta afirmación. La mantequilla es segura cuando se consume fresca, siempre que se consuma en pequeñas cantidades. Al freírlo se producen radicales libres que contribuyen al cáncer.

Puede utilizar la manteca de cerdo para cocinar. En este caso, los radicales libres de la fritura aparecen en menor cantidad, pero el valor calórico del alimento aumenta. La mejor opción es el aceite de oliva. Es la única grasa que no produce radicales libres a altas temperaturas, que pueden ser perjudiciales para la salud.

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