Los peligros del requesón en la cena

El cuerpo absorbe mejor el calcio por la noche. Esto explica por qué muchos nutricionistas recomiendan comer requesón en la cena. Sin embargo, el Dr. A. Kovalkov lo desaconseja. Por qué razón este producto es perjudicial, quién debe dejarlo por la noche.

Las personas que quieren deshacerse de los kilos de más, controlan la composición de los alimentos, su contenido calórico, y prestan atención al índice glucémico. Hay otro parámetro importante que deben tener en cuenta los que pierden peso. Se trata del índice de insulina, que muestra el cambio en los niveles de insulina en respuesta al consumo de alimentos. Un aumento de la cantidad de insulina provoca un aumento de peso e inhibe la acción de otra hormona responsable de la quema de grasas.

El aumento de la insulina está provocado no sólo por los hidratos de carbono, el azúcar, sino también por los alimentos ricos en proteínas: legumbres, productos lácteos. El médico señala que el índice de insulina es mayor con el requesón bajo en grasa. Es mejor no comerlo en la cena. En el desayuno debe preferirse un producto rico en grasas.

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