Las fuentes más ricas en Omega-3

Las fuentes más ricas en Omega-3.

Los ácidos grasos insaturados desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la salud de todo el organismo. El grupo de los Omega-3 incluye sustancias que reducen la inflamación, disminuyen el riesgo de enfermedades vasculares y cardíacas, mejoran la función cerebral y el estado de la piel. Es importante incluir en la dieta alimentos que sean superfuentes de estos ácidos.

Aceite de zanahoria

Es uno de los que rompen el récord de contenido de Omega-3. Es preferible consumir aceite virgen y aliñar las ensaladas con él. En su forma natural es más beneficiosa que la fritura.

Pescados grasos

Este grupo incluye el fletán, la platija, la trucha de lago y el salmón. Es aconsejable comer este tipo de pescado dos veces por semana. La ración recomendada para mantener la salud es de 150 gramos.

Semillas de lino

Este producto tiene la mayor concentración de ácidos beneficiosos. Para satisfacer las necesidades diarias de Omega-3 de su cuerpo, necesita comer 2 cucharadas de semillas molidas.

Nueces.

Una excelente fuente natural de Omega-3. Los frutos secos pueden añadirse a las gachas de avena, a los productos horneados, a las ensaladas o comerse puros. El tamaño de la porción no es superior a 30g por día.

Soja

Este producto tiene más ácidos grasos insaturados que el pescado. En las recetas se pueden utilizar judías en lugar de alubias. Se utilizan para hacer queso de tofu, pero sólo tiene un tercio del contenido de omega-3 de una porción igual del producto original.

Sardinas

Es un pescado más barato que otros ricos en ácidos grasos. Las sardinas suelen estar en conserva, pero contienen mucha sal. Para no perjudicar al organismo, deben consumirse preferentemente junto con verduras.

Aceite de colza

El producto tiene un precio más bajo que el aceite de oliva pero contiene más Omega-3 en la misma porción. Este aceite es bueno para la salud cardíaca y vascular. Soporta temperaturas más elevadas cuando se somete a un tratamiento térmico.

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