La mejor época para comprar fresas y las reglas para elegirlas

La mejor época para comprar fresas y las reglas para elegirlas.

Los rusos se han acostumbrado a que cualquier fruta y bayas estén disponibles en los estantes durante todo el año. Al mismo tiempo, todo el mundo espera el comienzo de la temporada de venta de productos nacionales. Cuándo aparecerán las fresas cultivadas en nuestro país, y cómo elegirlas correctamente.

Los beneficios de las bayas

El producto, dulce y acuoso, sacia bien la sed cuando hace calor. Las fresas son bajas en calorías y tienen un bajo índice glucémico, por lo que son útiles para los que vigilan el peso. Las necesidades diarias de vitamina C del organismo se cubren con sólo cinco bayas. Las frutas contienen yodo, ácido fólico, sacarosa y fructosa. Son una gran fuente de fibra. La presencia de flavonoides en las fresas retrasa el envejecimiento de la piel.

Contraindicaciones

Las bayas contienen ácido salicílico, ácido oxálico que irrita la mucosa del estómago. Esto conduce a un agravamiento de la enfermedad de la úlcera péptica, la gastritis. Las fresas son uno de los alérgenos alimentarios más graves. Comerlos puede provocar un shock anafiláctico. Se pueden consumir hasta 200 g de fresas al día si no hay restricciones.

Las fresas están contraindicadas en las siguientes categorías de personas:

  • Niños menores de un año.
  • Las mujeres embarazadas.
  • Madres lactantes.
  • Pacientes con problemas gastrointestinales.
  • Los alérgicos.

Cuándo comprar

Debido a la larga y fría primavera, la maduración de las bayas lleva un retraso de una semana. La cosecha masiva de fresas en el sur de Rusia comenzará a principios de junio. En las regiones centrales, debido al calor anormal, es posible una maduración temprana de las bayas. Es posible que las fechas coincidan y que grandes cantidades de productos aparezcan en los mercados del país al mismo tiempo.

Esta situación no es rentable para los productores: los precios de las bayas pueden bajar. Los consumidores tampoco están contentos con esta situación. En primer lugar, habrá grandes cantidades de fresas en los estantes al mismo tiempo, y luego se acabarán abruptamente.

Normas de selección

Los agricultores aconsejan comprar bayas cultivadas en la región donde se vive. No necesitan ser transportados a largas distancias, lo que afecta a la calidad y al sabor.

Recomendaciones de Rospotrebnadzor sobre la elección de las fresas:

  • Las bayas están secas, firmes, lisas y brillantes, sin signos de podredumbre o daños.
  • El color es brillante, rico.
  • Las hojas del cáliz son frescas y verdes. Hay distancia entre ellos y la fruta, un signo de dulzura.
  • El aroma es de fresa, pronunciado.

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