Diferencias entre fibra soluble y fibra insoluble

Diferencias entre fibra soluble y fibra insoluble.

La fibra vegetal mejora la digestión, favorece la salud intestinal y reduce el riesgo de enfermedades crónicas. Una persona obtiene dos tipos de fibra en los alimentos: soluble e insoluble. Cuál es la diferencia entre ellos, qué beneficios aporta cada tipo al organismo.

Propiedades generales

Ambos tipos de fibras vegetales afectan a la salud humana:

  • Facilitar la defecación de las heces.
  • Reduce los niveles de colesterol, lo que previene la hipertensión y las enfermedades cardíacas.
  • Estabilizar el azúcar en sangre, reducir el riesgo de diabetes.
  • Aumentar la esperanza de vida.
  • Proporcionan saciedad, lo que favorece la pérdida de peso.

Fibra soluble

Cuando este tipo de fibra dietética pasa por los intestinos, se forma una composición similar a un gel. Esto se debe a que la fibra se disuelve en el agua y otros fluidos corporales.

Tiene las siguientes propiedades positivas:

  • Aumenta el número de bacterias intestinales beneficiosas, que reducen la inflamación en el cuerpo y ayudan a digerir mejor los alimentos.
  • Reduce la capacidad del cuerpo para absorber la grasa.
  • Normaliza los niveles de colesterol y glucosa en sangre.

Buenas fuentes de fibra soluble:

  • Manzanas.
  • Cebada.
  • Frijoles.
  • Zanahorias.
  • Cítricos.
  • Avena.
  • Guisantes.

Fibra insoluble

Este tipo de fibra dietética absorbe los líquidos y se adhiere a otros materiales, por lo que forma heces blandas y voluminosas. Las principales ventajas de este tipo de fibra son:

  • Mejora la salud intestinal.
  • Ayuda al cuerpo a procesar los residuos de forma más eficiente.
  • Asegura la defecación regular.
  • Previene y trata el estreñimiento.
  • Reduce el riesgo de hemorroides y diverticulitis.

Los siguientes alimentos contienen fibra insoluble:

  • Frijoles.
  • Tuercas.
  • Salvado de trigo.
  • Harina integral.
  • Las verduras son coliflor, judías verdes, patatas y zanahorias.
  • Bayas.

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