Conceptos erróneos populares sobre las normas de consumo de fruta

Conceptos erróneos populares sobre las normas de consumo de fruta.

Al ser rica en nutrientes, la fruta es una parte importante de una dieta saludable. Sin embargo, hay varios mitos populares que afirman que hay momentos óptimos para consumir fruta. De hecho, no deberíamos tomar en serio estas afirmaciones. Independientemente de la hora del día, comer fruta es una forma dulce y deliciosa de aportar a tu cuerpo muchos nutrientes saludables.

No se debe comer fruta con otros alimentos

Comer fruta con las comidas ralentiza el proceso digestivo y los alimentos se descomponen en el estómago. Junto a esto, también se afirma que los alimentos no digeridos provocan indigestión, dolor abdominal y muchas otras dolencias.

La verdad

Aunque la fibra de la fruta puede ralentizar la salida de los alimentos del estómago, no hay nada de cierto en sus supuestos efectos. Sí, la fruta ralentiza la velocidad con la que el estómago pasa los alimentos al intestino delgado, pero no ralentiza la digestión en el estómago.ralentizar la digestión puede ser, de hecho, un efecto positivo. La fibra de la fruta te ayuda a sentirte lleno durante más tiempo, ayudándote a consumir menos calorías.

La fruta sólo puede comerse con el estómago vacío

Comer fruta con el estómago vacío es la forma más eficaz de que el cuerpo absorba todos los nutrientes. Esta afirmación sugiere que los nutrientes se pierden cuando se toma la fruta mientras se come.

La verdad

El sistema digestivo humano absorbe los nutrientes con gran eficacia. Cuando comes, el estómago «suelta» sólo un poco de comida cada vez, para que los intestinos tengan la oportunidad de absorber el mayor número posible de nutrientes.

El intestino delgado tiene una longitud de unos 6 metros, lo que le da tiempo suficiente para absorber los nutrientes. Esto significa que su sistema digestivo no tendrá ningún problema para obtener los nutrientes de la fruta que consuma, tanto si la come con una comida como si no.

El momento óptimo para comer fruta es 6 horas después de despertarse

El sistema digestivo necesita ser «reactivado» durante el día. Se cree que el metabolismo disminuye hacia el mediodía y que el consumo de alimentos ricos en azúcar aumenta los niveles de glucosa en sangre, lo que «activa» el sistema digestivo.

La verdad

La verdad es que no es necesario «reactivar» el sistema digestivo. Es capaz de digerir los alimentos en cualquier momento del día, con o sin fruta. Aunque la ingesta de grandes cantidades de alimentos puede hacer que el cuerpo redirija temporalmente más flujo sanguíneo a los órganos digestivos, esto no tiene ningún efecto sobre el ritmo del metabolismo.

Las afirmaciones de que la fruta debe comerse por la tarde no deben tomarse en serio. Independientemente de la hora del día, la fruta es beneficiosa.

No debes comer fruta antes de acostarte

Irónicamente, este mito se contradice con el anterior. Algunas personas afirman que comer fruta antes de acostarse aumenta los niveles de azúcar en sangre. Como el cuerpo no tiene tiempo de estabilizar los niveles de azúcar en sangre antes de acostarse, esto puede provocar un aumento de peso.

La verdad

La verdad es que tu cuerpo no pasa de quemar calorías a almacenarlas como grasa cuando te quedas dormido. Tampoco hay pruebas de que comer fruta a determinadas horas del día provoque un aumento de peso.

Sin embargo, hay pruebas sustanciales de que comer 2 raciones de fruta y muchas verduras durante el día se correlaciona con un menor porcentaje de grasa y una menor probabilidad de aumento de peso. Sustituir otros alimentos por frutas y verduras es una de las mejores cosas que puedes hacer si quieres perder peso. Es una forma eficaz de satisfacer todas sus necesidades nutricionales, a la vez que tiene una ingesta calórica equilibrada.

No puedes comer fruta si tienes diabetes

Algunas frutas contienen más azúcar que otras, pero eso no significa que no debas comerlas si tienes diabetes.

La verdad

El hecho es que, como las frutas contienen azúcar, elevan los niveles de glucosa en sangre. Sin embargo, la mayoría de las frutas tienen un índice glucémico de bajo a medio, por lo que no provocan un aumento drástico de los niveles de glucosa en sangre en comparación con otros alimentos que contienen carbohidratos.

El control de la diabetes tiene que ver con la regulación de la glucosa en sangre, la grasa, la presión arterial y el peso, y las frutas y verduras pueden desempeñar un papel positivo en todo ello.

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