¿Cómo tomar té matcha?

¿Cómo tomar té matcha? Cabe indicar que el matcha es un té verde en polvo popular a nivel mundial porque tiene muchas ventajas para la salud, aparte de beberlo como una infusión, actualmente es utilizado en el área de pastelería y coctelería y sin duda falta aún por descubrir y en este post se dará a conocer más sobre el tema.

¿Qué es el Té Matcha?

Muchos de seguro han escuchado de los beneficios que aporte este té, pero es necesario saber ¿Qué es?

Primeramente, el té de matcha es un té verde proveniente de China, aunque muchas personas lo identifican por la relación que tiene con la cultura de Japón.

¿Cómo se prepara el Té Matcha?

Hay dos tipos de estilos para preparar este té y es el tradicional y el moderno:

  • Primero que todo la forma tradicional de prepararlo es el que se desarrolla en la ceremonia de Japón del té.
  • Entonces se coloca el polvo en un envase grande que se conoce como “Chawan” y se le añade agua caliente, luego se mezcla con un batidor de bamboo también llamado como chasen hasta que se une todo adquiriendo una consistencia homogénea, cuyo efecto se torna una capa espumosa en su superficie.
  • Pero el estilo más moderno de usar es el Matcha simple porque se mezcla de forma enérgica con el agua, también se añade en la batidora al instante de hacer un licuado sano o batirlo de forma enérgica con agua o jugos en un recipiente.

Recetas con té Matcha

Primero que todo debe incorporarse este té en la cocina y lo mejor es dar unos primeros pasos con el típico Matcha Latte que es una bebida en general y se debe tomar caliente, aunque también tomarlo frío es otra opción.

No hay duda que puede elegirse para cualquier momento en el día o para hacerle compañía a los platillos dulces. Si bien la variedad de té se añade sencillamente a todo tipo de preparación desde batidos hasta los helados, de igual manera es en la repostería donde más se usa, porque brinda un toque que tiende a confundirse a cualquier clase de dulces.

A continuación, se sugieren dos recetas con este té que pueden disfrutarse plácidamente en el hogar:

Matcha latte

Se necesitan los siguientes ingredientes:

  • 1/2 cucharadita de té matcha en polvo
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de agua caliente
  • Opcional: miel o stevia para endulzar

Para iniciar es necesario calentar el agua a 80 grados centígrados, mientras tanto se coloca el matcha en la taza o en un envase donde quiere servirse.

Una vez que el agua se caliente, agregar poco a poco, luego mezclar ligeramente hasta que se disuelva y se forma la espuma.

Después se calienta la leche y se agrega lentamente el matcha, para endulzar con miel o también espolvorear con el té de matcha.

Pancakes de avena y matcha

Se va a requerir:

  • 2 cucharaditas de té matcha en polvo
  • 1 huevo y 3 claras
  • 1/3 de taza de copos de avena
  • 1/4 de taza de leche
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1 cucharadita de canela
  • Esencia de vainilla
  • Endulzante al gusto

Esta receta es bien práctica porque se prepara en la batidora mezclando los ingredientes y colocar la porción de mezcla en un sartén que esté caliente y evite que se pegue.

Cuando el pancake tenga agujeros en la mezcla puede darse la vuelta y que se cocine por un minuto más.

Pueden servirse en compañía de mermelada, yogurt, frutas o también miel.