¿Cómo preparar un pastel de queso? Un postre muy sabroso y distinto a muchos, los cuales algunos necesitan horno para hacer este pastel de queso, otros que necesitan solamente el uso de un refrigerador, para así poder hacer ese rico y delicioso pastel de queso.
El pastel de queso ha sido uno de los postres más reconocidos en el mundo, que ha sido una receta que ha pasado de generación en generación, pero se han ido mejorando y agregando ingredientes alternos, que son los que dan ese sabor exótico y que representa en cualquier lado que sea preparado.
Este tipo de receta tiene un tiempos de preparación de 30 minutos en masa y mezcla, pero 7 horas en refrigerador, es preferible hacer la base con tiempo para así tener mayor tiempo y que nuestra base tenga firmeza.
Índice
Ingredientes.
Para poder preparar un buen pastel de queso vamos a necesitar una variedad de ingredientes, ya que este postre se divide en tres partes, que son base, relleno y cubierta, que cada uno tiene sus ingredientes por separado.
Los ingredientes son los siguientes:
La base:
- 125g de mantequilla o margarina derretida.
- 200g de galleta de mantequilla.
- ¼ de taza de azúcar rubia o blanca.
El relleno:
- 4 paquetes de queso crema (preferiblemente a temperatura ambiente).
- 1 ½ tazas de azúcar granulada.
- ¾ tazas de leche entera.
- 4 huevos talla L.
- Una cucharadita de esencia de vainilla.
- ¼ taza de harina todo uso.
- ¾ de taza de crema ácida.
Cubierta:
- Una cucharada de azúcar glass.
- 3 tazas de frutas en almíbar (frutilla, frambuesa o arándanos)
Pasos para preparar el pastel de queso.
- Vamos a iniciar con la base mezclando la mantequilla, la azúcar y la galletas. Es recomendable que sea en una procesadora de alimentos.
- Vamos a ponerlos en un molde y hacer una capa fina con bordes para hacer la base bien, y la metemos al refrigerador por 3 horas.
- Para el relleno en un bowl vamos a agregar cada ingrediente y mezclarlo con una batidora de mano o eléctrica.
- La vamos a verter en nuestra base y esparcimos de manera uniforme.
- Cómo final vamos a mezclar las frutas en almíbar con la azúcar glass y la esparcimos encima de nuestra mezcla.
- La metemos en el refrigerador por 4 horas y listo para servir.
¿El pastel de queso lleva horno?
Según cocineros expertos relatan que para hacer un buen pastel de queso, necesitamos olvidarnos del horno, para que así la base de nuestro pastel de queso tenga un buena consistencia, ya que esa base ha de ser de galleta y necesitamos rigidez, que podemos lograrlo mediante el uso de un refrigerador.
Consejos para preparar un buen pastel de queso.
Para preparar un buen pastel de queso puedes seguir estos consejos proporcionados por especialistas en postres, ya que no solamente te brindamos una receta más del montón y que lo hagas así sin partes claves, que son las que resaltan a este postre.
- Al preparar la base del pastel de queso, vamos a estar pendiente de no hacer una capa muy gruesa y sea difícil de comer, lo más recomendable es aplastar con un vaso de vidrio para hacer una capa más fina.
- En la mezcla hay que percatarse que sea algo homogéneo, para que cada ingrediente sea mezclado de manera eficaz, y que al servir se vea prolijo y liso.