¿Cómo preparar Sushi casero?

¿Cómo preparar Sushi casero? El Sushi es considerada como una de las comidas más sabrosas del continente asiático, al menos es la más famosa y conocida a nivel mundial,  y son muchas las personas que se han hecho aficionados a esta, muchas veces se paga una gran cantidad de dinero por estos platos, más sin embargo, es algo que podrás aprender a preparar tú mismo.

En la actualidad existen una buena cantidad de cursos para la preparación casera de Sushi, más en los próximos aparatados te daremos los pasos básicos para lograr preparar una buena bandeja de Sushi a tu entero gusto.

Los ingredientes

Para preparar Sushi para unas dos o tres personas requieres:

  • Un vaso grande de agua.
  • Unos 75 ml de vinagre de arroz.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 2 laminas de alga nori deshidratada.
  • 1 zanahoria.
  • ½ pepino.
  • ½ aguacate.
  • 150 gr de salmón.
  • Wasabi al gusto.

Prepara el arroz

Los pasos que deberás seguir para la preparación son los siguientes:

  • Lava muy bien el arroz con agua fría. Es recomendable que se deje en el colador unos 5 minutos después de lavado, para que se escurra bien el agua.
  • Repite la operación anterior nuevamente.
  • En una cacerola coloca el arroz, es necesario que coloques la misma medida de agua, tapa la olla y colocala a fuego máximo, una vez que comience a hervir se baja el fuego al mínimo.
  • Se dejará cocinar por unos 10 minutos, lo sacamos del fuego y se deja en la olla por espacio de 5 minutos son destapar.

Prepara el condimento

Para el condimento es necesario que se:

  • Calienta el vinagre por unos 20 segundos en el microondas.
  • Una vez que este caliente se le agrega la sal y el azúcar y se revuelve hasta que se disuelvan bien.
  • Es necesario que coloques el arroz en una tabla de madera, extiéndelo bien, agrega el condimento y con un tenedor de madera los vas mezclando, no uses ningún implemento metálico después de que agregues el vinagre.

Las verduras

Lo siguiente son las verduras, para esto se debe:

  • Lavar bien las verduras.
  • Cortalas en bastones.
  • El corte del pescado deberá ser en filetes para los niguiris.
  • En tiras para los makis.

El armado

El proceso de armado es el siguiente:

  • Iniciaremos por los makis:
    • Forra una esterilla de bambú con papel film.
    • Coloca la lamina de alga nori sobre este.
    • Posteriormente moja tus manos y coloca una bola de arroz y extiéndela sobre el alga.
    • Coloca los bastones de verduras sobre el arroz.
    • Luego coloca el wasabi.
    • Enrolla el alga, una vez que tengas el rollo cortarlo con un cuchillo.
  • Lo siguiente serán los nigiris:
    • Nuevamente moja tus manos.
    • Has una croqueta de arroz.
    • Posteriormente deberás colocarle un punto de wasabi.
    • Finalmente, el filetito de salmón.

En le caso de que desees suavizar el picante es necesario que le coloques un par de cucharadas de mayonesa de wasabi, o la cantidad que desees esto dependerá de que tan picante lo desees.