¿Cómo preparar donas en casa?

¿Cómo preparar donas en casa? Las donas son un rico postre que resulta ser el preferido por la mayoría. Esto se debe a la suavidad del pan y al dulce relleno que las acompaña, haciendo que se nos derrita la boca de solo pensar en darle un mordisco a una redondita y jugosita dona.

La preparación de las donas es un procedimiento bastante sencillo que aprenderemos hoy, para hacer nuestras propias donas caseras, decorarlas y rellenarlas a nuestro propio gusto. Así que prestemos atención a todo lo que necesitamos para convertirnos en expertos de preparación de donas. 

Ingredientes

  • 500 gr de harina de trigo todo uso.
  • 170 ml de leche.
  • 50 gr de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 5 gr de levadura seca.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 pizca de sal.
  • 50 gr de mantequilla o manteca vegetal.

Procedimiento para la preparación de las donas

Lo primero que debemos hacer es colocar en una taza harina, azúcar, la pizca de sal y mezclar todo muy bien. Seguido de esto se agrega de inmediato a la mezcla huevo, leche, esencia de vainilla y levadura.

Mezclamos todo muy bien para que los ingredientes se compacten de forma perfecta. Procedemos agregando la mantequilla o manteca y listo, se coloca la masa obtenida sobre una mesa para comenzar a amasar de forma más intensa.

La idea es obtener una masa homogénea, es decir, una masa consistente que será con la que realicemos nuestras donas.

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Colocar la masa dentro de un bowl para dejar reposar

Llegado a este punto en donde la masa tiene una perfecta consistencia, se coloca en un bowl y se tapa con un trapo limpio para dejar reposar por 1 hora, esto hasta lograr que su tamaño aumente el doble.

Como acto seguido retiramos la masa del bowl y espolvoreamos un poquito de harina por encima, pero solo una pequeña cantidad.

Se coloca la masa sobre la mesa y se estira con un rodillo hasta dejarla con un espesor de 2 centímetros aproximadamente que sería el equivalente al ancho de un dedo.

Procedemos a cortar las donas

Con la masa ya estirada sobre la mesa, es momento de hacer las donas, y para ello utilizaremos un cortante de 8 centímetros para la dona y luego un cortante de 3 centímetros para recortar el centro de esa dona.

Colocar las donas en una bandeja

La bandeja debe estar enmantecada para que las donas no se peguen, y debe existir una separación prudente entre cada una para que tengan libertad de crecer durante el tiempo que se dejan reposar.

Finalmente colocamos un sartén con abundante aceite y dejamos que caliente, para ir agregando las donas poco a poco.

Lo ideal es freír por un minuto cada lado para que no queden tostadas, sino que su consistencia sea suave y agradable. Y listo, tenemos así nuestras donas caseras ya hechas.

Lo que queda es decora al gusto y probar la delicia que hemos preparado. Se pueden decorar por el exterior y rellenar por el interior, esto queda a preferencia de cada quien.

 

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