Cómo limpiar una sartén de hierro fundido

Cómo limpiar una sartén de hierro fundido. Una sartén de hierro fundido es una herramienta indispensable en cualquier cocina. Es práctico y duradero. Una sartén de hierro fundido se usa tradicionalmente para freír carne, pescado y papas crujientes. Sin embargo, con el tiempo, la sartén pierde su atractivo y se cubre con una capa negra de grasa y hollín por fuera y por dentro. Cómo limpiar una sartén de hierro fundido del hollín y devolverla a su apariencia ordenada anterior, lea en este artículo.

¿Cómo limpiar una sartén de hierro fundido con limpiadores comprados en la tienda?

Un método simple pero efectivo para limpiar la sartén es usar limpiadores especiales de grasa y hollín. Su gama es enorme y le permite elegir un medio asequible y eficaz para eliminar los depósitos de carbón de la sartén. La base del agente químico, por regla general, contiene un ácido que corroe la grasa, sin dañar la superficie de los platos. También limpia perfectamente el hollín con un limpiador de hornos:

  • Es necesario aplicar una cantidad suficiente de agente de limpieza a la superficie de las sartenes;
  • Coloque la sartén en una bolsa grande durante 40 minutos;
  • Enjuague bien los utensilios usando guantes protectores.

Cómo limpiar las sartenes quemadas

Una de las formas efectivas de limpiar los utensilios de cocina de hierro fundido es hervirlos en una solución jabonosa con carbonato de sodio y silicato.

Para preparar una solución de limpieza necesitará:

  • Un trozo de jabón de lavar (72%);
  • 0,5 tazas de carbonato de sodio;
  • Un tubo de cola de oficina PVA (150 g).

Proceso de trabajo:

  1. Llene una olla grande con agua y colóquela en hornilla o vitroceramica.
  2. Agregue jabón, rallado en un rallador grueso, soda y pegamento al agua, y hierva el líquido.
  3. Bajamos la sartén a un recipiente con agua jabonosa y la hervimos durante 15-20 minutos.
  4. Luego se puede apagar el fuego y dejar la sartén en la solución durante otras 2-3 horas para que la capa de hollín y grasa quede completamente detrás de las paredes.
  5. Pasadas unas horas, sacamos la sartén limpia y retiramos los restos de la capa negra con un cepillo metálico.

Limpieza sartenes hierro fundido

¿Cómo limpiar el interior de una superficie quemada de una sartén de hierro fundido?

En el proceso freír, quedan partículas de alimentos quemados en el fondo de la sartén de hierro fundido, que se eliminan fácilmente con sal y soda:

  1. En el fondo de la surten, vierta un puñado de sal de mesa y soda, llénelo con agua.
  2. Coloque la sartén de hierro fundido a fuego lento durante 30 minutos.
  3. Después de media hora, retire la sartén del fuego y elimine el hollín restante con detergente.

¿Cómo restaurar las propiedades antiadherentes de una sartén?

Después de la «limpieza general» de la sartén de hierro fundido, debe procesar adecuadamente su superficie para que la comida no se queme durante la operación:

  • Para hacer esto, la sartén lavada debe secarse y limpiar toda la superficie con aceite vegetal.
  • Luego envíe la sartén de hierro fundido al horno, calentado a 180 grados.
  • La fuente debe estar en el horno boca abajo durante una hora.
  • Durante este tiempo, el aceite saturará los poros microscópicos del metal.
  • Después de este procedimiento, la comida no se pegará a la sartén.

Consejos para el cuidado de sartenes de hierro fundido

  1. Para la durabilidad de su sartén favorita, debe limpiarla regularmente de hollín. Una vieja capa de grasa es mucho más difícil de limpiar.
  2. No se recomienda lavar sartenes de hierro fundido en el lavavajillas. Este procedimiento puede causar oxidación en el interior de los utensilios de cocina.
  3. No coloque una sartén caliente bajo un chorro de agua fría. Deje que se enfríe a temperatura ambiente antes de ponerlo en el fregadero.
  4. Para eliminar la suciedad del interior de la sartén, utilice únicamente cepillos o esponjas abrasivas suaves.

El cuidado adecuado y regular de una sartén de hierro fundido es la clave para su longevidad y su hermosa apariencia.