¿Cómo hacer una ensalada?

¿Cómo hacer una ensalada? A continuación, en este post se explica como preparar diferentes tipos de ensaladas que son, deliciosas, atractivas con texturas que sorprenderán al paladar.

Ensalada poke de atún y algas con aguacate

Esta ensalada se trata de una contribución de Hawái, el famoso poke que se ha vuelto famoso en los últimos tiempos como un ejemplo de comida rápida más no sana, en ese caso además se emparienta con el aguacate que está de moda y un plato que traslada al océano pacífico en cada uno de sus bocados.

Aparte se puede reemplazar los ingredientes como se prefiera, hasta agregando frutas o sustituyendo el pescado por otro de preferencia, como atún rojo o salmón.

Ingredientes

Se necesitan los siguientes ingredientes:

Para 1 personas

  • Atún fresco150 g
  • Alga wakame seca3 g
  • Alga hijiki seca2 g
  • Cebolleta pequeña1
  • Cebollino3
  • Aguacate pequeño (o medio grande)1
  • Semillas de sésamo negro5 g
  • Salsa de soja baja en sal5 ml
  • Aceite de sésamo opcional2 ml
  • Chile seco al gusto
  • Zumo de limón o lima
  • Sal una pizca

¿Cómo hacer ensalada poke de atún, algas y aguacate?

Es un proceso de preparación fácil y su tiempo para hacerlo es de 10 minutos dejando que repose 5 minutos.

  • Si se usa un pescado congelado, se debe descongelar una noche antes sobre la rejilla en la parte menos fría de la nevera, así mismo secar con papel de cocina y cortar en cubos del tamaño de un bocado con un cuchillo en buenas condiciones.
  • Deben rehidratarse las algas wakame y las hijiki en un envase con agua caliente por unos 5 a 10 minutos se escurren bien y picar, después se lavan y pican las cebollas y el cebollino en pedazos finos, cortar los gajos del aguacate sin la piel tostando las semillas de sésamo si se quiere.
  • Disponer de un plato o fuente el pescado y se mezcla con la cebolla y mitad de cebollino, algas, salsa de soja y aceite de sésamo se coloca en un envase para servir y agregar el aguacate al que se moja con un zumo de limón y agregar cayena sal y hacer la decoración con lo que queda del cebollino.

 Ensalada caprese de pasta

Esta opción es una señal de frescura italiana que se podrá resolver con tan solo mozzarella y tomate.

En esta oportunidad se complementa con la pasta corta, pero se puede omitir o jugar con la pasta que esté disponible puede ser fresca o seca, aunque como sugerencia será mejor siempre corta.

Ingredientes para dos personas: 150 gramos de pasta corta seca de mozzarella fresca mini, disponer de 20 tomates Cherry de distintos colores, también albahaca fresca, aceite de oliva sal, también pimienta negra molida.

Elaboración

Se llenó una cacerola grande con agua y se lleva a la ebullición, se agrega un poco de sal y se añade la pasta, cocer en el tiempo estipulado que indica el fabricante, escurrir y refrescar con mucha agua y fría para cortar rápido la cocción.

Reservar y lavar tomates Cherry y se cortan por la mitad, o también en cuartos al gusto se escurren las mini mozzarellas, mezclando con la pasta salpimentar al gusto y aliñar con chorretón de aceite de oliva virgen extra, se añaden unas hojas de albahaca fresca, antes lavadas y secadas y luego a servir.