¿Cómo Hacer un Queque?

Un queque es un delicioso postre que puedes hacer en tu hogar para compartir con tus familiares y amigos, y si eres una de esas personas que  no tiene mucho conocimiento en el área de la cocina no te preocupes, ya que aquí te indicaré la manera de cómo hacer un queque.

¿Cómo Hacer un Queque?

Aquí te manifestaré una receta muy sencilla para elaborar un rico y esponjoso queque y en este caso se le agregará  limón para darle un sabor diferente y agradable al paladar, para salirnos un poco del sabor tradicional.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina.
  • 2 huevos.
  • 1 Taza de azúcar.
  • 1 ½ de taza de leche.
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear.
  • ½ de taza de jugo de limón.
  • 1/16  de margarina o en su defecto aceite.

Paso 1.- Mezcla los ingredientes grasos junto con el huevo

Primeramente se debe dar comienzo batiendo los huevos con la margarina o el aceite, luego se va agregando el azúcar y se continúa mezclando de forma homogénea en un bowl.

Paso 2.- Añade la leche y sigue mezclando

Una vez que se tenga una mezcla lo suficientemente homogénea se debe proceder a ir añadiendo la cantidad de leche pertinente de forma lenta.

Paso 3.- Junta la harina con la mezcla anterior

Se debe tener la harina y el polvo para hornear cernidos en un recipiente para ir agregándolo a la mezcla.

Paso 4.- Agrega jugo o cascara de limón

En este paso se le va agregando el jugo de limón y si se tiene un limón entero se puede rallar y colocarle a la mezcla la ralladura de la cascara, se continúa mezclando.

Paso 5.- Coloca la esencia de vainilla

Se debe añadir un poquito de esencia de vainilla. Es de recomendar que si llega a ver la mezcla un poco espesa puede agregarle una pequeña cantidad de leche hasta que esté menos densa.

Paso 6.- Hornea durante media hora

Una vez esté listo, se vierte en un recipiente y se lleva al horno por aproximadamente 30 minutos. En caso de pasar de este tiempo y no esté listo se recomienda que se mantenga en el horno por otros 10 minutos.

Paso 7.- Deja reposar y disfruta el queque

Después, del tiempo de horneado se saca del horno y se deja reposar por un rato para poder degustarlo.

Finalmente, como has podido apreciar esta es una receta muy simple para preparar un rico queque de limón y salir un poco de la monotonía en cuanto a los postres, siendo lo mejor de todo que no te llevará mucho tiempo y que se usan ingredientes que usualmente se tienen.

¿Cómo Hacer un Queque Grande y Esponjoso?

Ahora, si tienes un evento al que irán varias personas y necesitas de hacer un queque grande y que quede bien esponjoso, no te preocupes que a eso voy, ya que te mostraré una receta fácil y rápida para hacer este exquisito postre con el que tus invitados quedarán más que maravillados.

Queque esponjoso

Ingredientes:

  • 10 huevos.
  • 500 g de harina.
  • 500  g de azúcar.
  • 500 ml de nata o crema de leche.
  • 20 g de polvo para hornear.
  • 200 ml de aceite.
  • Esencia de vainilla al gusto.
  • Una pizca de sal.
  • Spray desmoldante.

Paso 1.- El molde para hornear debe ser rectangular o redondo

Lo primero es que cuentes con un molde rectangular de aproximadamente unos 40 X 30 cm, sin embargo, si tienes uno redondo con medidas similares también te puede servir, esto dependerá de lo que quieras y de lo que tengas en tu cocina.

Paso 2.- Precalienta el horno a 1700C

Es recomendable  que antes de dar inicio con la preparación de la mezcla del queque coloques el horno a una temperatura de 170 ºC, con el fin de mantenerlo caliente para introducir la mezcla.

Paso 3.- Realiza un merengue con azúcar y clara de huevo

Para comenzar con la mezcla se iniciará mezclando en un recipiente las claras del huevo con la mitad de la azúcar indicada y la pizca de sal, este procedimiento es para hacer el merengue.

Paso 4.- Realiza una mezcla homogénea con los ingredientes

En otro recipiente se mezclan las yemas de huevo con el resto del azúcar hasta tener una mezcla con consistencia homogénea, y seguidamente se le añade la cantidad de aceite correspondiente. Posteriormente se continúa agregando la nata y la esencia de vainilla.

Paso 5.- Añade la harina y sigue mezclando  

 Ahora si se añade la harina cernida con el polvo para hornear y se sigue mezclando hasta que estén los ingredientes bien integrados.

Paso 6.- Agrega el merengue que hiciste previamente

En este paso se le va a agregar el merengue antes hecho y se sigue mezclando.

Paso 7.- Vierte la mezcla del queque en el molde para hornear

En un molde engrasado con el spray desmoldante o con mantequilla se va a verter la mezcla para luego introducirla en el horno. Es de recalcar que no se debe abrir el horno antes de la media hora.

Paso 8.- Deja hornear por casi una hora

En aproximadamente 50 minutos el gran y esponjoso queque estará listo.

Para concluir, se puede decir que esta receta te será de mucha utilidad si deseas hacer la repostería en tu cocina para alguna festividad importante, ya que de esta manera te puedes ahorrar dinero en pagarle a un repostero profesional y sin dejar de tener un rico postre.

¿Cómo Hacer un Queque Casero?

Para que te degustes un delicioso queque casero te voy mostrar una receta bien detallada para que lo elabores fácilmente en la comodidad de tu cocina.

Ingredientes:

  • 3 huevos.
  • 400 g de azúcar.
  • 4 cucharadas de mantequilla.
  • 560 g de harina.
  • 1 taza de leche.
  • Ralladura de naranja o limón.
  • 1 cucharadita de polvo para hornear.

Paso 1.- Mezcla la mantequilla y el azúcar

Se inicia mezclando la mantequilla con el azúcar hasta tener una mezcla suave y blanquecina.

Paso 2.- Separa las claras de las yemas

Proceder separando la clara de la yema de huevo, para que puedas añadir de forma separada cada de las yema a la mezcla anterior.

Paso 3.- Realiza un merengue con las claras y añade a la mezcla preparada

Ahora se debe montar las claras en un recipiente a punto nieve y se le coloca una pizca de sal. Después se agrega esta mezcla a la anterior y si gusta puede añadirle la ralladura de limón o naranja.

Paso 4.- Integra la harina a la mezcla

Cernir la harina y unirla con el polvo para hornear, y luego agrega de forma alterna con la leche a la mezcla, entre tanto continuas mezclando todo uniformemente.

Paso 5.- Hornea durante 40 minutos

En un molde engrasado vierte la mezcla y la introduces en el horno ya precalentado a unos 180 ºC por aproximadamente 40 minutos.

Queque de limón

Para terminar, se puede manifestar lo excelente y delicioso que queda este queque casero con esta receta, y lo mejor de todo es que es muy fácil de elaborar, por lo que no importa si no eras muy práctico en la cocina.

¿Cómo Hacer un Queque de Yogurt?

Este es el momento de revelarte la increíble receta para hacer un queque de yogurt, el cual es un postre tan maravilloso que no querrás ni compartirlo por su delicioso sabor.

Ingredientes:

  • 1 taza de yogurt natural o sabor a vainilla.
  • 1 ½ taza de harina.
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear.
  • Una pizca de sal.
  • 1 taza de azúcar.
  • Ralladura de limón.
  • ½ de taza de aceite.
  • Esencia de vainilla al gusto.
  • 2 huevos.

Paso 1.- Precalienta el horno y engrasa el molde para hornear

Iniciar precalentando el horno a 180 ºC. Colocar mantequilla a un molde rectangular o circular.

Paso 2.- Une la harina con la sal y el polvo de hornear

En un bowl mezclar la harina con el polvo para hornear y la pizca de sal.

Paso 3.- Mezcla el resto de los ingredientes haciendo una mezcla homogénea

En un bowl diferente mezclar el azúcar con la ralladura de limón y luego ir añadiendo poco a poco el yogurt, el aceite, los huevos ya batidos y la esencia de vainilla.

Paso 4.- Une la harina a la mezcla del queque

Una vez que la mezcla esté uniforme se le agregan los ingredientes del bowl anterior.

Paso 5.- Vierte la mezcla en el molde y hornea  

Ahora si se coloca la mezcla bien unificada en el molde enmantequillado y se introduce en el horno por unos 50 minutos

Como has logrado percibir, este es un platillo sumamente fácil que puedes hacer y disfrutar junto a tus seres queridos y al mismo tiempo aprendes una nueva receta que te puede sacar de aprietos en un momento dado.

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