Un caldo papas e una sopa base y muy rápida popular en muchos países del mundo, realizar este caldo es muy fácil, de hecho también se han creado distintas variaciones de él, además de ser muy rico y nutritivo, si estás buscando un comida sencilla para alegrarte el día, llegaste al lugar indicado en este articulo te enseñaré cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 1 kg de papas medianas y peladas
- 200 gramos de cebollín
- 3 dientes de ajos pelados
- Sal al gusto
- Cilantro
- 250 gr de queso blanco
Paso 1.- Coloca a hervir una olla de agua
Comienza colocando un olla mediana a hervir con agua suficiente para el caldo
Paso 2.- Añade las papas y el ajo cuando el agua este hirviendo
Pica las papas en cuadritos pequeños y espera a que el agua hierva para colocarlas dentro de la olla, aplasta los 3 dientes de ajo y colócalos dentro de la olla junto con las papas
Paso 3.- Pica el cebollín y reserva para agregarlo al caldo de papas
Pica los 200 gramos de cebollín y espera que las papas ablanden un poco para agregarlo, puedes colocarlo en un tazón aparte mientras esperas
Paso 4.- Ten una reserva de queso picado en trocitos
En el tiempo que las papas se cocinan, puedes picar en trocitos el queso, este le dará un toque diferente al caldo de papa
Paso 5.- Espera que las papas estén casi listas para agregar el cebollín
Luego de unos 15 minutos de cocción, será el momento de agregar el cebollín
Paso 6.- Finalizando agregando cilantro, sal y el queso
Una vez agregado pica el cilantro, colócalo a tu gusto junto con la sal espera de 5 a 10 minutos más para apagar y agrega los cuadritos de queso
Paso 7.- Sirve y disfruta el caldo de papa
Espera que repose y procede a servir, de esta manera tu caldo de papa estará listo
¿Cómo Hacer un Caldo de Papa con Pollo?
Una de las variaciones para el caldo de papa es suplantar el queso por pollo y además de ello, agregar otros ingredientes, puede convertirse en una sopa de pollo si lo haces, para conocer cómo hacer este caldo de papa con pollo, quédate y sigue las instrucciones.
Ingredientes:
- 1 kg de papas peladas grandes
- 1 taza de pollo desmenuzado en tiras o
- 1 zanahoria grande
- 3 dientes de ajo
- 200 gramos de cebollín
- Cilantro
- Sal al gusto
- 2 tazas de caldo de pollo
Paso 1.- Monta en la cocina una olla con agua y caldo de pollo
En una olla mediana pon a hervir una parte de agua con otra de caldo de pollo suficiente para llenarla
Paso 2.- Espera que el agua hierva y añade las papas
Pica la papas en trozos medianos o en cuadritos pequeños, cuando el agua comience a hervir coloca las papas dentro
Paso 3.- Añade la zanahoria picada luego de las papas
Pica las zanahorias en julianas, y colócalas en la olla hirviendo junto a las papas
Paso 4.- Agrega la pechuga de pollo desmenuzada con anterioridad
Con anterioridad cuece y desmenuza dos piezas de pollo, pechuga específicamente y agrégalas junto a las papas y la zanahoria, espera que tengan unos 15 minutos de cocción
Paso 5.- Pica y reserva los aliños verdes, agrégalos en el momento indicado
Pica el cebollín en trocitos pequeños, junto al ajo, la sal y agrégalo. Espera 10 minutos mas y agrega el cilantro picado al caldo de papas con pollo y luego apaga
Paso 6.- Baja del fuego y disfruta del caldo de papas con pollo
Deja reposar por unos 15 minutos y sirve, puedes acompañar con pan si lo prefieres
¿Cómo Hacer un Caldo de Papa con Huevo?
Reemplazar el pollo por huevo, es una manera diferente de hacer un caldo de papas, variaciones de este tipo especifico de caldo es una comida tradicional en algunos países, es bastante ligero, si quieres aprender cómo hacer este caldo, voy a enseñarte:
Ingredientes:
- Caldo de pollo
- 2 huevos medianos
- 1 kg de papas peladas
- 200 gr de cebollín
- 1 ají dulce
- 3 dientes de ajo
Paso 1.- Cocina las papas en una olla con caldo de pollo
En una olla pon a hervir caldo de pollo, lo suficiente para llenarla. Mientras hierve pica las papas en trocitos pequeños, y agrégalas a la olla en el momento del hervor
Paso 2.- Mientras cocinan las papas pica el resto de los ingredientes
Deja que cocinen por 10 minutos, mientras este tiempo transcurre termina de picar el resto de los ingredientes que incluyen el cebollín, el ají y el ajo, agrégalos
Paso 3.- Vierte dos huevos crudos al caldo de papas
Deja cocinar por 5 minutos, pasado este tiempo agrega los 2 huevos medianos, deja cocinar 5 minutos mas, apaga y deja reposar antes de servir
Paso 4.- Puedes batir el huevo para que disperse en el caldo
Al momento de agregar los huevos tienes dos opciones, la 1era es batirlo un poco para que se rompa y se cuece como pequeñas líneas blancas
Paso 5.- Deja cocinar el huevo completo y disfruta del caldo
Otra de las opciones es que puedes colocarlo entero, entonces la clara se cocerá envolviendo a la amarilla y conservando su forma circular
¿Cómo Hacer un Caldo de Papa con Carne?
Además del huevo y el pollo puedes utilizar otra proteína de origen animal, en este caso la carne, es otro platillo importante para los países de Latinoamérica. Si quieres saber cómo preparar este famoso y práctico caldo a continuación te enseñaré:
Ingredientes:
- 1 kg de papas picadas en trozos pequeños
- 1 tomate
- 200 gramos de cebollín
- 3 dientes de ajo
- Sal y cilantro al gusto
- 1 ají dulce
- 1 zanahoria
- 700 gramos de carne de res (lomo)
- aceite
Paso 1.- Realiza un sofrito con las verduras y aliños menos la papa
Comienza haciendo un sofrito para la carne con el cebollín, el ají dulce, los tres dientes de ajo y la zanahoria, todos estos en trocitos pequeños, puedes hacerlo en la misma olla donde prepararás el caldo o hacerlo aparte
Paso 2.- Agrega la carne picada al sofrito
Pica la carne en cubos medianos y agrégasela al sofrito para que se impregne con un sabor más potente
Paso 3.- Vierte suficiente agua para que cocine el caldo
Una vez listo agrega suficiente agua y coloca a cocinar el sofrito junto con la carne
Paso 4.- Agrega las papas picadas
Pica las papas en trozos medianos y colócalas en la olla cuando el agua se encuentre hirviendo
Paso 5.- Deja cocinar y sirve luego de reposar el caldo
Deja que cocine por 25 minutos aproximadamente a fuego bajo, por último, vas a agregar el tomate y el cilantro. Apaga y deja reposar, antes de servir
¿Cómo Hacer un Caldo de Papas con Chile California?
Una versión de este caldo papas también incluye chile, específicamente chile california, siendo la variación mexicana para este popular plato, si quieres agregarle un toque diferente a tu caldo de papa, quédate pues voy a enseñarte cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 1 kg de papas peladas
- 4 chiles verdes california
- 1 kg de queso blanco
- 2 tomates rojos
- Media cebolla picada
- Un cuadrito de caldo de tomate
- Aceite
- Sal al agua
Paso 1.- Prepara un sofrito de papas, tomate y cebolla
En la misma olla que prepararás el caldo, primero vas a sofreír la mayoría de los ingredientes en aceite, para ello pica en trozos pequeños las papas, los tomates y la media cebolla
Paso 2.- Añade agua y deja cocinar las papas para que ablanden
Déjalos cocer unos 5 minutos hasta que doren un poquito y luego agrega agua suficiente para el caldo e incorpora el cubito de sopa de tomate, deja cocer unos 20 minutos o hasta que las papas estén blanditas
Paso 3.- Asa cuatro chiles california y resérvalos
Mientras el caldo de papas cocina, rebana los 4 chiles california y colócalos a asar, cuando estén listos resérvalos para el caldo
Paso 4.- Pica queso en cuadritos y añádelo junto al chile california
Pica el queso en cuadritos pequeños y mantén en reserva. Una vez pasados los 20 minutos incorpora los chiles california y el queso al caldo deja cocer por cinco minutos mas y apaga
Paso 5.- Deja reposar y sirve el caldo
Deja reposar antes de servir y tu caldo de papas con chile california estará listo
¿Cómo Hacer un Caldo de Papa Colombiano?
El caldo de papa colombiano es una versión del caldo de papa con huevo, uno de los platos tradicionales de Colombia, también se le conoce como caldo de papa santandereano haciendo referencia a la región de Santander donde más se hace este caldo; si deseas aprender a hacer este fácil plato, a continuación te enseñaré lo que debes hacer.
Ingredientes:
- 600 gramos de papa
- 50 gramos de manteca vegetal o mantequilla
- 60 gramos de cebollín picado
- 100 gramos de tomates maduros
- 4 huevos
- 10 gr de cilantro
- 5 tazas de agua
- Sal al gusto
Paso 1.- Reserva todos los ingredientes picados
Pica todos los ingredientes en cuadritos pequeños, y mantenlos en reserva
Paso 2.- Prepara un sofrito con cebollín y tomate
En la olla en donde harás este caldo de papa colombiano. Usando la mantequilla sofríe el cebollín junto al tomate hasta hacer una especie de salsa
Paso 3.- Monta las papas a cocinar con la preparación anterior y agrega cuatro huevos
Pon el agua, las papas y la sal, deja cocinar hasta que las papas ablanden. Cuando las papas estén a punto saca un poco de caldo y agrega los cuatro huevo dentro luego incorpora de nuevo en el caldo para que termine de cocer
Paso 4.- Termina agregando sal y cilantro
Coloca sal al gusto y cilantro, de esta manera tu caldo de papa colombiano estará listo
¿Cómo Hacer un Caldo de Papa Venezolano?
El caldo de papa venezolano también se conoce como pizca andina, y es un plato tradicional de la región de Los Andes, como el caldo colombiano, también es una versión de la sopa de huevo, si deseas conocer como se hace este caldo quédate y toma nota de la preparación.
Ingredientes:
- 4 tazas de caldo de gallina
- 1 taza de leche
- 4 papas grandes peladas
- 4 huevos
- 400 gr de queso blanco
- 1 rama de cebollín
- 2 ramas de cilantro
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1.- Prepara un sofrito de cebollín
Sofríe la parte blanca del cebollín junto con la mantequilla hasta que dore y reserva
Paso 2.- Cocina las papas en caldo de gallina con leche
Calienta el caldo de gallina y agrega la leche, previamente picadas en trocitos pequeños agrega las papas y cuece en fuego lento para no cortar la leche
Paso 3.- Sazonar con sal y pimienta
Agrega la sal y la pimienta al gusto, cuando las papas empiecen ablandar verifica que la sal y la pimienta sean suficientes
Paso 4.- Añade el sofrito de cebollín al caldo
Procede a agregar el cebollín, deja cocer hasta que las papas terminen de cocer
Paso 5.- Termina agregando el cilantro y el queso picado
A punto de apagar agrega el queso picado en cuadritos y el cilantro, revuelve para integrar todo
Paso 6.- Sirve luego de reposar el caldo con huevo escalfado
Sirve en tazas hondas y corona con un huevo escalfado previamente, de esta manera estará listo tu caldo de papas venezolano
De esta manera hemos llegado al final del artículo, esperamos que estas recetas te sean muy útiles para preparar una variedad de caldos de papas para cada día, tienes para elegir, además de ser recetas muy sencillas y prácticas, por último, quiero invitarte a seguir disfrutando del contenido que preparamos para ti y aprendas cómo hacer cualquier cosa.