¿Cómo Hacer Panqueques?

A la gran mayoría de las personas, normalmente les interesa aprender recetas nuevas de cocina o incluso mejorar las ya aprendidas, y bueno qué mejor que instruirse a ¿cómo hacer unos ricos y deliciosos panqueques?  Este sería un excelente desayuno para empezar tu día.

Si quieres hacer los mejores panqueques, te recomendamos que continúes leyendo este blog que cuenta con muchas recetas novedosas para que prepares deliciosos panqueques. No te arrepentirás de leer este apartado porque tus panqueques serán los mejores.

¿Cómo Hacer Panqueques Esponjosos?

¿A qué persona no le gustan unos panqueques esponjosos?, exacto a casi todos nos encanta cuando nuestros panqueques consiguen ese tipo de consistencia suave y esponjosa, y pues si hasta el momento no has logrado que tus panqueques queden así, no te preocupes que nosotros te diremos como hacerlo.

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A continuación, se indicarán los ingredientes principales que se pueden emplear y los procedimientos a seguir:

Ingredientes:

  • 1 ½ de taza de harina de trigo.
  • 2 huevos.
  • 1 taza de leche.
  • ¼ de taza de mantequilla derretida.
  • ¼ de taza de azúcar.
  • Cucharadita de vainilla, si es su gusto.
  • 1/8 de cucharadita de sal.
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear.

Paso 1.- Reserva los  ingredientes secos

Lo primero que se debe hacer es tomar un bowl y mezclar los ingredientes secos.

Paso 2.- Comienza a mezclar el huevo con el azúcar hasta que se integren bien

En otro bowl, procedemos a agregar los huevos con el azúcar y con ayuda de un batidor o varilla se mezclan hasta que el azúcar se disuelva lo mejor posible.

Paso 3.- Agrega la mantequilla derretida a la mezcla anterior

Ahora vamos ir añadiendo a nuestra mezcla de huevo y azúcar la mantequilla derretida, pero eso si no debe dejar de mezclar suavemente para ir homogeneizando la mezcla.

Paso 4.- Vierte la leche y añade vainilla

Mientras continuamos batiendo nuestra mezcla vas ir colocando tanto la vainilla como la leche.

Paso 5.- Mezcla los ingredientes secos con la preparación anterior

Una vez que nuestros ingredientes líquidos estén bien mezclados, procedemos a unirlos con los otros ingredientes secos que están en el otro bowl, y seguimos mezclando hasta que tengamos una mezcla un tanto espesa.

Si notas que para tu gusto la mezcla de tus panqueques está más espesa de lo que esperabas, puedes ir añadiendo cucharadas de leche hasta que obtenga la consistencia que te gusta.

Paso 6.- Calienta un sartén y úntalo de mantequilla o aceite

Continuamos calentando una sartén y en caso de ser necesario, le colocamos un poquito de aceite o mantequilla para untarlo y que no se pequen nuestros panqueques.

Paso 7.- Cocina los panqueques en el sartén hasta que estén listos

Cuidadosamente colocamos la cantidad deseada de mezcla y lo volteamos cuando veamos que están saliendo burbujas. Ten en cuenta que en cada lado del panqueque se debe demorar unos 40 segundos como máximo, aunque esto depende del fuego de tu cocina, ya que si está muy alto se pueden quemar y no estará listo.

Paso 8.- Sírvelos en un plato y ¡disfruta!

Finalmente, cuando esté listo tú panqueque lo colocas en un plato y terminas con el resto para que puedas degustarlos.

Ya no tienes que seguir buscando recetas para que tus panqueques queden esponjosos, ya que con esta es más que suficiente.  

¿Cómo Hacer Panqueques Americanos?

Uno de los desayunos más comunes y ricos en Estados Unidos, son los famosos panqueques o tortitas que suelen ser acompañados con mermeladas, frutas, jarabe de arce  u otros alimentos. Además, una vez aprendas completamente esta receta también podrás incorporar otros  ingredientes que le pueden aportar muchos nutrientes que a tu organismo le caerán de maravilla, como es la avena, los frutos secos, frutas, entre otros.

Ya no continúes sin poder comer este rico desayuno americano por no saber prepararlo, porque en breves momentos te estaremos compartiendo la  deliciosa receta de los panqueques que harán más emocionantes tus mañanas.

Ingredientes:

  • Harina de trigo 150g.
  • 1 huevo.
  • Azúcar 1 cucharada sopera.
  • Levadura  8g o casi una cucharada.
  • Pizca de sal.
  • Leche 200 ml o 1 vaso.
  • Mantequilla 1 cucharadita.
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Paso 1.- Mezcla y reserva en un recipiente todos los ingredientes secos

Para iniciar con esta increíble receta vas a necesitar un bowl en donde colocaremos los ingredientes secos que usaremos, como la harina, la sal, el azúcar y la levadura, y cuando los tengamos todos procedemos a unirlos.

Paso 2.- Derrite la mantequilla

Continuamos derritiendo la mantequilla en otro recipiente, pero sin demorarla mucho, por lo que se recomienda meterla en el microondas por máximo 5 segundos.

Paso 3.- Bate la mantequilla con el huevo y la leche

Ahora vas a tomar otro bowl para mezclar con un batidor o varillas el huevo con el vaso de leche y la mantequilla, una vez esté a temperatura ambiente. Vas a mezclar los ingredientes hasta que lo veas bien unidos.

Paso 4.- Mezcla con el batidor los ingredientes secos con la preparación anterior

Cuando termines de mezclar los ingredientes anteriores, vas a ir agregándolos ligeramente en el bowl en donde están los ingredientes secos, mientras que con un batidor vas a ir mezclando para ir homogeneizando toda la mezcla. Un tips que debes tener en cuenta, es que tu mezcla quedará lista cuando no veas grumos en ella.

Paso 5.- Calienta un sartén antiadherente para cocinar los panqueques

Para ir continuando vas a tomar una sartén antiadherente y la colocas sobre el fuego de tu cocina para que se vaya calentando. En este caso como tu sartén es antiadherente no requerirás de untarle mantequilla o aceite, con la mantequilla agregada en la mezcla es más que  suficiente.

Ten en cuenta que el tamaño de tu panqueque dependerá del tamaño de tu sartén.

Paso 6.- Vierte la mezcla en un envase que no se derrame al hacer los panqueques

Se aconseja que para que sea más cómodo, fácil y que no se derrame la mezcla es mejor que la coloques en alguna jarra o recipiente que consideres que es mejor para ese trabajo.

Paso 7.- Vierte la cantidad de mezcla requerida (dependiendo del tamaño) en el sartén

Como tal no hay una cantidad de mezcla aproximada para que agregues en tu sartén, ya que eso dependerá del tamaño y grosor del que quieras tu panqueque.

Paso 8.- Voltea el panqueque cuando las burbujas se acaben y estarán listos

Sabrás que tu panqueque está listo para voltear cuando comiences a observar que las burbujas se ven poco pronunciadas, luego volteas cuidadosamente y demora como un minuto.

Paso 9.- Sírvelos en un plato y cúbrelos mientras cocinas más panqueques

Finalmente, los vas a colocar sobre un plato y los vas cubrir, mientras que  continúa con el resto de tu mezcla preparando más panqueques.

Así de simple son los panqueques americanos, no llevan ningún ingrediente que no puedas encontrar, ya que todos son muy comunes y los podemos tener en nuestra cocina. No te quedes con las ganas y pruébalos. 

¿Cómo Hacer Panqueques Dulces?

A muchos y en especial a los pequeños de la casa les encanta comer panqueques dulces, ya sea en el desayuno o como una merienda, porque en realidad es imposible que a alguien no le guste este plato que es tan simple, pero tan exquisito.

Para que aprendas como hacer panqueques dulces, continúa leyendo los ingredientes y procedimientos que se presentarán:

Ingredientes:

  • 2 huevos.
  • 200 g de harina de trigo.
  • 500 ml de leche.
  • Cantidad necesaria de manteca.
  • Cantidad necesaria de dulce de leche.
  • Cantidad necesaria de azúcar.
  • Cantidad necesaria de limón.
  • Se puede usar  chocolate, frutas, sirope, pasta de almendras, entre otros. Estos ingredientes son opcionales.

Paso 1.- Realiza una mezcla con el azúcar, huevo y la mitad de harina

Par comenzar, en un recipiente batimos los huevos con el azúcar, y luego le vamos agregando  la mitad de la harina de trigo que se indicó, es decir, 100 g y se continúa mezclando.

Paso 2.- Incorpora la leche y sigue batiendo

Ahora debes continuar añadiendo la mitad de la leche y sigue batiendo para lograr una mezcla homogénea.

Paso 3.- Agrega el resto de harina y leche a la mezcla

Agrega el restante de la harina de trigo y de la leche para continuar mezclando y deja reposar por unos 5 minutos la mezcla.

Paso 4.- Unta un sartén con mantequilla  

Con ayuda de la punta de un cuchillo vas a tomar una porción de la manteca para untarle por toda la superficie del  sartén.

Paso 5.- Calienta el sartén y parte de la mezcla

Calientas un poco la sartén y después procedes añadiéndole la cantidad de mezcla necesaria.

Paso 6.- Cocina el panqueque por ambos lados

Sabrás que es hora de voltearlo cuando observes burbujas y cuando ya no está pegado al recipiente.

Paso 7.- Unta con dulce de leche los panqueques y sírvelos

Cuando ya estén listas las colocas en un plato y le agregas el dulce de leche y enrollas.

Paso 8.- Espolvorea azúcar a los panqueques y disfrútalos

Después le espolvoreas el azúcar y en caso de querer le puedes colocar unas gotas de limón para que no sea tan dulce. Y listo, ya puedes sentarte a degustar este platillo.

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Sencillamente quedarás más que maravillado con este delicioso platillo hecho de panqueques dulces, las probabilidades de que quieras seguir comiendo este dulce alimento son muy grandes, por lo que te las recomendamos al 100%.

¿Cómo Hacer Panqueques de Avena?

Muchas personas que quieren cuidar su salud optan por disminuir un poco el consumo de carbohidratos en su dieta, por lo que en ocasiones buscan ciertas alternativas más saludables que puedan implementar en su alimentación, en este caso para hacer los panqueques se puede reemplazar la tradicional harina de trigo por la avena en polvo.

Los ingredientes y procedimientos para la preparación de unas ricas y saludables panqueques de avena son los siguientes:

Ingredientes:

  • 250 g de avena en polvo.
  • 200 ml de leche.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharadita de edulcorante.
  • 5 g de mantequilla.
  • Una pizca de canela.
  • Cucharadita de vainilla.

Paso 1.- Tritura la avena para mezclarla con la leche y el huevo

Lo primero será triturar la avena en caso de que la tengas en hojuelas. Ahora vas a tomar un bowl y colocamos la leche, la avena y el huevo para empezar a mezcla con un batidor.

Paso 2.- Agrega sabor a la mezcla con especias dulces y edulcorante

Vamos a ir agregando a esa mezcla la vainilla, el edulcorante y la canela y mientras seguimos mezclando para obtener una mezcla homogénea.

Si observas que tu mezcla está muy espesa agrega cuidadosamente leche, no te excedas.

Paso 3.- Vierte la mezcla de panqueques en un sartén caliente

Calienta una sartén y le agregas un poquito de mantequilla y después colocas una porción de la mezcla.

Paso 4.- Cocina muy bien los panqueques por cada lado evitando que se quemen

Pendiente de que no se peguen o quemen tus panqueques, aproximadamente debes esperar que se cocine cada lado por un minuto.

Esta es una excelente receta para aquellas personas que no quieren consumir tantas harinas, y que se le  recomienda la avena en sus panqueques porque es más saludable y es una gran fuente de fibraútil para tu cuerpo, además, en caso de que desees puedes quitar el edulcorante de la receta.

¿Cómo Hacer Panqueques para Canelones?

¿Has estado buscando una rica receta para hacer panqueques para canelones y hasta ahora nos has dado con una?, bueno tranquilo que en tu próximo desayuno o merienda podrás degustarte unos exquisitos panqueques para canelones porque nosotros te indicaremos los procedimientos para su preparación a continuación:

Ingredientes:

  • 250 g de harina de trigo o de maicena.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharadita de aceite vegetal.
  • Una pizca de sal.
  • 300 ml de leche.
  • 1 cucharadita de mantequilla.

Paso 1.- Bate los ingredientes líquidos junto con la sal

En un bowl vamos a empezar agregando los huevos, la sal, el aceite y la mitad de la leche y vamos ir mezclando todos estos ingredientes.

Paso 2.- Agrega la harina de trigo y consigue una mezcla homogénea

Mientras estás mezclando vas a ir añadiendo poco a poco el restante de la leche y la harina de trigo hasta que logres obtener una mezcla homogénea y de consistencia suave.

Paso 3.- Tapa la mezcla y deja que repose

Para continuar vamos a tapar nuestra mezcla con papel film para que repose aproximadamente durante una hora.

Paso 4.- Prepara el relleno de los panqueques

Puedes usar dulce de leche, mermelada, crema pastelera, frutas con almíbar, incluso rellenos salados como el queso, en este caso te recomendamos que utilices los dulces ya que estos combinan muy bien con los panqueques.

Paso 5.- Calienta un sartén con mantequilla

Ahora vamos  a tomar la mantequilla y  untamos la sartén y lo ponemos  a calentar.

Paso 6.- Cocina los panqueques muy bien por ambos lados y baja del fuego

Vamos  a agregar la mezcla en la sartén caliente y volteamos cuando la veamos dorada y que se despega por si sola de la superficie de la sartén.

Paso 7.- Rellena y enrolla los panqueques ¡sírvelos!

Cuando cada panqueque esté cocido unta el relleno en una de sus superficies y enróllalos, luego sírvelos acomodándolos en forma de torre en un plato y listo.

Estamos seguros que esta receta te encantará para hacer tus panqueques para canelones. Pruébala que no pararás de prepararlos.

¿Cómo Hacer Panqueques sin Leche?

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Hay muchas personas que prefieren no usar leche en sus panqueques ya sea porque son intolerantes a la lactosa, porque prefieren ahorrar en este ingrediente o por cualquier otra razón, y pues no te preocupes a aquí te indicaremos como hacer tus panqueques sin leche:

Ingredientes:

  • 3 huevos.
  • 1 taza de harina de trigo.
  • 2 tazas de agua.
  • Una pizca de sal.
  • Aceite.
  • 1 cucharadita de vainilla.

Paso 1.- Bate los huevos con el agua y la vainilla

En un bowl colocamos los huevos y los batimos con un batidor o varilla y después le agregamos la vainilla y el agua y seguimos mezclando.

Paso 2.- Agrega la harina de trigo para obtener la mezcla de panqueques

Ahora continuamos agregando la harina de trigo y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Paso 3.- Deja reposar la mezcla durante media hora

Dejar reposar la mezcla durante unos 30 minutos aproximadamente para que se esponjen más los panqueques.

Paso 4.- Cocina los panqueques en un sartén caliente y listo

Pones a calentar la sartén y le agregas unas gotas de aceite para untarle en la superficie y cuando esté caliente añades la mezcla. Cuando empiecen a verse burbujas es que ya está listo para voltear.

Como lograste apreciar es una receta muy sencilla de llevar a cabo y con muy pocos ingredientes. En caso de que quieras agregarle azúcar lo puedes hacer al gusto.

¿Cómo Hacer Panqueques sin Huevo?

Ahora también te vamos a mostrar una rica receta de panqueques sin huevos, y seguramente te preguntarás si queda igual de deliciosa que si los tuviera, y pues la respuesta es que sí, cuando te animes a probarla no te percatarás de que no tiene ese ingrediente que parece ser tan importante.

Ingredientes:

  • 1 ¼ de taza de harina de trigo.
  • 1 cucharada de polvo de hornear.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • ¼ de cucharadita de sal.
  • 1 taza de leche.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 2 cucharadas de agua.
  • 1 cucharadita de vainilla.

Paso 1.- Mezcla en un bowl los ingredientes secos

Vamos a iniciar uniendo en un bowl la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

Paso 2.- Bate una mezcla de aceite, agua y leche

Ahora vamos a mezclar el agua, el aceite y la leche en otro bowl y mezclamos.

Paso 3.- Une todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea

Continuamos añadiendo los ingredientes secos con la mezcla de aceite, agua y la leche, y se continua mezclando para obtener una mezcla sin grumos y homogénea.

Paso 4.- Calienta un sartén y cocina los panqueques ¡listo!

A la sartén le va a untar aceite y lo calienta a fuego lento. Una vez este caliente vierta una cantidad de mezcla razonable en la sartén y voltee el panqueque cuando observe burbujas y está listo cuando ambos lados estén dorados.

Así de simple es como se hacen unos panqueques sin huevo, atrévete hacer esta receta que te aseguramos que te encantará.

Como se logró apreciar a lo largo de este apartado se detallaron diferentes recetas sobre cómo hacer panqueques, por lo que esperamos que sean de su total agrado y que las preparen. Además, te invitamos a que te documentes con nuestros blogs de cocina y  en caso de tener algún comentario estaremos encantados de leerlo ¡te esperamos!

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