Cómo comer frutos secos sin perjudicar la salud

Cómo comer frutos secos sin perjudicar la salud.

Un especialista que conoce los componentes de los alimentos y evalúa la conveniencia de comerlos es un nutricionista. No prescribe dietas para curar a la gente, sino que aconseja sobre qué y cómo comer para mantenerse sano. Hoy hablamos de los frutos secos.

Estos alimentos se distinguen por su alto contenido calórico. Los frutos secos tienen muchos nutrientes en su composición. Son ricos en proteínas y grasas vegetales. Los nutricionistas creen que para obtener más beneficios del consumo de este producto es necesario activarlo.

Los frutos secos contienen ácido fítico, que impide la absorción de micronutrientes útiles. Hay varias formas de desglosarlo. Los frutos secos se pueden tostar, pero debido a su alto contenido en grasa no es muy útil.

El segundo método es más complicado: la fermentación. Para este proceso se utilizan soluciones especiales. Tras el tratamiento, las nueces se secan a temperatura ambiente.

El método más accesible es el remojo. Los frutos secos se pelan de su cáscara y se ponen en remojo en agua durante 6-8 horas. Después de remojarlos, se pueden comer. Estos productos deben conservarse en el frigorífico. Además de los frutos secos, los cereales y las legumbres también pueden procesarse de este modo.

¿Ha encontrado un error en el texto? Márcalo, pulsa Ctrl + Enter y lo arreglaremos.

Díselo a tus amigos: