Beneficios y perjuicios del veganismo para el intestino

Beneficios y perjuicios del veganismo para el intestino.

Abandonar la carne y los productos lácteos tiene muchos beneficios. El cuerpo se vuelve más sano y hay más energía. La dieta de los vegetarianos contiene alimentos vegetales ricos en fibra dietética. Los beneficios del veganismo para los intestinos son la limpieza, la mejora de la función y el restablecimiento de la microflora.

¿Qué es una dieta vegana?

Este sistema dietético implica el cambio de productos animales a alimentos de origen vegetal. La forma más estricta se considera el veganismo: renunciar a la carne, las aves, la miel, la gelatina y los huevos. Los vegetarianos pueden permitirse ocasionalmente productos lácteos, huevos o pescado.

Dieta y menú de muestra

La base de la dieta de un vegetariano está formada por alimentos de la dieta mediterránea: cereales, frutos secos y legumbres. Se permite todo tipo de frutas y verduras, semillas y soja.

Ejemplo de menú vegano:

  • Desayuno. Avena, mantequilla de nueces y aguacate en una tostada. Alternativamente, boniatos, pudín de semillas de chía.
  • Almuerzo. Sándwich de mantequilla de cacahuete, ensalada de garbanzos. Sustitúyelo por un «Bol de Buda», una mezcla de verduras, cereales y legumbres.
  • Cena. Dal con lentejas rojas, tofu frito con salsa de soja o pimientos rellenos de quinoa.

Las zanahorias, el hummus, los chips de col rizada, la mantequilla de frutos secos, las bolas de avena y los garbanzos asados picantes son buenos para picar. Con una planificación adecuada de la dieta, una dieta vegetariana satisface la necesidad del cuerpo de proteínas y otros nutrientes.

Beneficios para la salud

Los beneficios y perjuicios del veganismo son objeto de debate entre los nutricionistas. Los defensores de este sistema dietético afirman que una dieta rica en fibra elimina los problemas gastrointestinales. Los alimentos de origen vegetal eliminan la inflamación del intestino, que provoca dolores abdominales y trastornos. Evitar la carne reduce la producción de TMAO. Se trata de una sustancia producida por los microbios intestinales que provoca enfermedades cardíacas.

La mayoría de los nutricionistas advierten que los cambios drásticos en la dieta provocan deficiencias nutricionales y empeoran el estado del organismo. Tienes que tener cuidado con lo que comes y con cómo combinas los alimentos que puedes comer. Así podrás maximizar la salud de tus órganos digestivos y mejorar su funcionamiento.

Efectos sobre la digestión

El veganismo es bueno para el intestino porque el cuerpo recibe grandes cantidades de fibra. Las fibras absorben las toxinas como una esponja, normalizan la microflora y ayudan a eliminar los productos de desecho. Se mejora el peristaltismo y se estabiliza la digestión. Los estudios demuestran que los veganos tienen un menor riesgo de padecer cáncer de estómago, esófago, faringe, intestino delgado y grueso.

Mejora del control de la glucosa

Los vegetarianos tienen niveles estables de presión arterial, colesterol y azúcar. Una dieta basada en plantas mejora la sensibilidad de los tejidos a la insulina. Un plan de alimentación sin animales reduce el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2 y ayuda a reducir la dosis de medicación para la diabetes.

Desventajas del veganismo

Una dieta basada en plantas es saludable, pero una dieta monótona suele provocar deficiencias nutricionales. Los pros y los contras del veganismo no son obvios para muchas personas con mentalidad ideológica, porque dan prioridad al lado moral de las cosas. No debemos olvidarnos de nuestra salud. Antes de renunciar a los productos animales, consulta a tu médico para que no acabes con anemia o carencia de vitaminas.

Ingesta limitada de nutrientes

Los veganos son propensos a sufrir carencias de hierro, calcio, ácidos grasos omega-3, vitamina D y B12. La dieta debe ser variada. Come la mayor cantidad posible de verduras, frutas y productos de cereales. Incluye en la dieta soja, cereales, semillas de lino, semillas de chía y frutos secos. Toma suplementos vitamínicos si es necesario. Hazte análisis de sangre periódicos para controlar tu estado de salud.

Dificultades para elegir los alimentos

A los veganos les resulta problemático encontrar comidas adecuadas en restaurantes y cafeterías. La industria alimentaria se centra en servir a la mayoría de la población, y el vegetarianismo no está muy extendido en nuestro país. En las grandes ciudades hay establecimientos especiales, tiendas que ofrecen productos veganos, pero en las ciudades más pequeñas la oferta es muy limitada.

Aumento de peso no deseado

Los comentarios sobre el veganismo dicen que los cambios dietéticos, el cambio a una nueva dieta, suelen provocar kilos de más. Muchos alimentos veganos (galletas, galletas saladas, pasteles no glaseados, helados de soja, queso) contienen muchos hidratos de carbono. Si la dieta no es equilibrada, se empieza a alimentar el hambre con cereales, frutos secos y fruta. Todo ello contribuye al aumento de peso.

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