Beneficios para la salud del hongo del té

Beneficios para la salud del hongo del té.

El hongo del té o kombucha es una masa biológica formada por la simbiosis de varias especies de hongos de levadura y bacterias. Tiene el aspecto de una medusa congelada que flota en la superficie de un líquido. El hongo se alimenta de la infusión de té azucarado para vivir y multiplicarse. La fermentación da lugar a una bebida ligeramente espumosa con un agradable sabor agridulce. El kvass de té es útil por su alta actividad biológica y la presencia de muchas vitaminas y minerales en su composición.

11 propiedades beneficiosas del hongo del té

Cuando se prepara adecuadamente, la kombucha tiene un efecto restaurador y curativo en el cuerpo humano. Esto se debe a que la bebida de té contiene sustancias de alto valor biológico. Es difícil conocer la composición química exacta del cultivo porque a menudo se mezclan muchos tipos de bacterias y levaduras en el mismo organismo.

Los beneficios del hongo del té no están reconocidos por la medicina oficial, pero las revisiones de sus efectos terapéuticos demuestran la eficacia de la bebida.

Mejora la digestión

El hongo del té produce bacterias del ácido láctico -probióticas- cuando se fermenta. Forman la microflora intestinal. Bajo la influencia de factores desfavorables, su número disminuye, lo que afecta al estado del tracto gastrointestinal. La kombucha restablece el equilibrio de las bacterias beneficiosas. Los beneficios del hongo del té para los problemas intestinales es que ayudará a eliminar la diarrea, el estreñimiento y a mejorar la función del tracto gastrointestinal.

Reduce el riesgo de cáncer

Las bacterias del hongo del té utilizan la glucosa para sintetizar el ácido glucárico. Este compuesto tiene un efecto anticancerígeno. Un estudio sobre el efecto del hongo en las células cancerosas ha demostrado que se ralentiza su crecimiento y se reduce su tasa de supervivencia. Esto puede significar que beber kvas de té ayuda a tratar y prevenir el cáncer. El hecho no está confirmado científicamente, pero la veracidad de la hipótesis es muy alta.

Combate los virus y las bacterias

Las setas caseras en tarro pueden reforzar el sistema inmunitario general. El consumo de la bebida acelera la producción de bacterias intestinales beneficiosas. El sistema inmunitario depende mucho de la microflora y con cualquier problema gastrointestinal se reduce su eficacia.

Tomar kvas de té es un buen medio para prevenir y tratar las enfermedades víricas. Al fermentar, el hongo kombucha libera ácido acético. Es capaz de destruir muchas bacterias patógenas, como el hongo Candida, y agentes virales e infecciosos. Con su pronunciada acción antibacteriana, el hongo del té no inhibe el crecimiento de los probióticos beneficiosos.

Ayuda a la depresión

Los beneficios del hongo del té no se limitan a mejorar el estado fisiológico del organismo. El kombucha puede afectar a las funciones psicológicas, ya que contiene vitamina B, riboflavina y tiamina. Las investigaciones demuestran que los probióticos también desempeñan un papel en la salud mental de una persona. Debido a estas propiedades del té kvass, puede utilizarse como parte de un tratamiento complejo de la depresión u otros trastornos psicoemocionales.

Reduce el colesterol en sangre

La limpieza vascular y la prevención de la aterosclerosis mediante la reducción del colesterol malo (LDL) en la sangre es otro beneficio del hongo del té. La capacidad del cultivo para regular las proporciones de las lipoproteínas se constató en un estudio sobre sus efectos en los animales. Se descubrió que el té de setas, además de reducir el colesterol malo, aumenta el colesterol bueno (HDL).

Ayuda a perder peso

El valor nutricional del kvass de té es de sólo 13 calorías por 100 g. Esto significa que es seguro beberlo si estás a dieta. Además, el hongo ayuda a reducir el peso. La bebida hecha con té verde es la más adecuada para este fin.

Hay que entender que el kvas de setas sólo mejora el resultado de un programa completo de pérdida de peso, pero no lo sustituye. Sólo puedes perder peso siguiendo una dieta y haciendo ejercicio.

Reduce el nivel de toxinas en el hígado

Los radicales libres tienen un efecto perjudicial en todos los órganos. El hígado, en particular, los padece. El cuerpo necesita antioxidantes para contrarrestar estas sustancias nocivas. Estos compuestos se han encontrado en los hongos del té. El consumo regular de kombucha ayuda a mantener el hígado sano y a prevenir el desarrollo de procesos inflamatorios.

Ayuda en el tratamiento de la diabetes de grado 2

El sabor dulce de una bebida de té y setas no significa que no deba beberse en caso de resistencia a la insulina. Esta afección es una consecuencia del deterioro del metabolismo de la glucosa que se desarrolla en los pacientes con diabetes de tipo 2. El hongo del té ralentiza la absorción de los hidratos de carbono del azúcar. Consumir una bebida de té verde es útil para mejorar la función del hígado y los riñones, ya que los diabéticos suelen tener el funcionamiento de estos órganos deteriorado.

Favorece la salud de las articulaciones

Uno de los compuestos orgánicos más potentes del hongo del té es la glucosamina. Es un monosacárido que produce el tejido cartilaginoso de las articulaciones. Si se reduce su síntesis, se desarrolla la artritis o artrosis. El consumo de productos que contienen glucosamina ayuda a reducir la inflamación sistémica. El consumo regular de kombucha previene la artritis y reduce los síntomas de las enfermedades articulares.

Da energía al cuerpo

El hongo del té contiene cafeína y hierro, que normaliza muchos procesos metabólicos, mejora el sistema cardiovascular, oxigena el cuerpo, aumenta los niveles de hemoglobina y activa el sistema nervioso. La resistencia del cuerpo aumenta.

A diferencia de otros estimulantes, el kvass de setas no tiene efectos secundarios inherentes.

Reduce el dolor muscular tras el esfuerzo

El ácido láctico causa dolor en muchos deportistas. Esta sustancia se forma durante la descomposición de la glucosa, que se produce de forma muy intensa durante la actividad física. Cuanto más ácido láctico se produzca, más dolorosos serán los músculos. Esto puede conducir a una mala salud. Los deportistas dicen que tomar la bebida de ácido láctico después del ejercicio alivia el dolor articular y muscular. Todavía no hay ninguna explicación para esta propiedad de la bebida.

Riesgos y contraindicaciones del hongo del té

Si se prepara y utiliza correctamente, la kombucha no puede causar daños al organismo. Si el producto se fermenta durante demasiado tiempo o es de mala calidad, se vuelve inseguro. Además, superar la dosis recomendada (3-4 vasos al día) puede provocar efectos adversos. Los efectos secundarios incluyen intoxicación, náuseas, ardor de estómago, daños en el esmalte dental y reacciones alérgicas.

Siempre hay que consultar a un médico antes de consumir la bebida.

Condiciones en las que el hongo del té está contraindicado:

  • embarazo;
  • La lactancia materna;
  • niños menores de 3 años;
  • hiperacidez del estómago;
  • Enfermedad de las úlceras;
  • gastritis;
  • Enfermedades del VIH;
  • intolerancia al alcohol.

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¡Atención! La información contenida en este artículo es meramente informativa. No pretende ser un sustituto del tratamiento. Sólo un médico cualificado puede hacer un diagnóstico y formular recomendaciones de tratamiento basadas en las características individuales de cada paciente.

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В детстве очень любила. Недавно попробовала, совсем не пошел мне по вкусу.

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