Beneficios de la pimienta negra para la salud

Beneficios de la pimienta negra para la salud.

Esta especia picante se utiliza en muchas cocinas del mundo. La pimienta negra confiere a los platos, las conservas y los adobos un gusto inolvidable y un sabor especial. Los nutricionistas dicen que su uso regular es bueno para la salud.

En la antigua medicina china e india, la pimienta negra se utilizaba como remedio natural para tratar y aliviar el dolor muscular, los escalofríos y la fiebre. En forma de té, ayudaba a mejorar la circulación sanguínea, aumentar la salida de saliva y estimular el apetito.

Investigaciones recientes han demostrado que las principales propiedades medicinales de la pimienta negra las aporta la piperina. Este alcaloide confiere a la especia sus cualidades picantes, inmunomoduladoras, antimicrobianas y antiinflamatorias.

La exposición a la radiación, la contaminación ambiental, las infecciones y los procesos autoinmunes conducen a la formación de radicales libres. Gracias a sus propiedades antioxidantes, la pimienta atenúa sus efectos y detiene el envejecimiento de las células.

La piperina tiene un efecto positivo sobre el hígado. Aumenta la actividad enzimática y normaliza la secreción de ácidos biliares. Todo esto ayuda a sentir saciedad después de una comida, facilita el paso de los alimentos por el tracto gastrointestinal. La especia mejora la absorción del hierro, el beta-caroteno, mejora la acción de los nutrientes. El uso de la pimienta puede reducir el colesterol malo y los niveles de glucosa en sangre.

El alcaloide tiene un efecto antiinflamatorio. La pimienta negra combinada con la cúrcuma y el jengibre produce el mismo efecto que los medicamentos recetados a los pacientes con osteoartritis.

Según las investigaciones, la piperina aumenta la biodisponibilidad de algunos medicamentos. Protege contra la radiación, por lo que puede utilizarse antes de la radioterapia en oncología.

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La pimienta negra ayuda a reducir la cantidad de sal ingerida, que es muy perjudicial para la salud cardíaca y vascular. Su uso reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares e infartos de miocardio.

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