Alimentos ricos en vitamina C

Alimentos ricos en vitamina C.

Piel apagada con arrugas, heridas de larga curación, inmunidad deficiente. Todo esto ocurre cuando hay una carencia de vitamina C. Es esencial en el fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos y en la producción de colágeno, responsable de la elasticidad de la piel. La misma vitamina es también un antioxidante que bloquea los radicales libres. En las primeras etapas, las verduras y las frutas pueden resolver el problema.

Piña

Una de las principales fuentes de manganeso, vitamina C y otros antioxidantes. Por esta razón, la piña se considera la fruta de la juventud: mejora los procesos químicos de las células, acelera su reparación y tiene un efecto positivo en la curación de los tejidos.

Entre otras sustancias importantes, los médicos destacan la bromelina. Es conocido como un quemador de grasa natural que ayuda a perder peso, pero sus beneficios no acaban ahí. La bromelina también acelera la cicatrización de las heridas, la reparación de los tejidos blandos tras los esguinces o desgarros, y reduce el dolor y la hinchazón. Sólo puedes beneficiarte de la piña fresca: la composición química de la piña enlatada es menos valiosa.

Kiwi

Si no puedes comer cítricos debido a la alta acidez del estómago, la gastritis o las úlceras, deberías probar esta fruta. No es tan agresivo con las mucosas, pero también es muy potente para reforzar el sistema inmunitario, aliviar la fatiga y mejorar la regeneración de la piel. El kiwi puede acelerar la producción de colágeno y aumentar la densidad de los dientes y los huesos.

Sandía

Un producto muy importante para quienes luchan contra el exceso de peso y quieren evitar la obesidad, la diabetes y los problemas renales y cardíacos. La sandía es rica no sólo en agua y azúcares naturales: contiene potasio y magnesio, regula los niveles de insulina y mejora los procesos metabólicos de las células. Cómelo más a menudo en verano para deshacerte del color apagado de la piel, hacer que tu pelo sea brillante y fuerte, y obtener mucha energía sin las calorías extra.

Cítricos

Los alimentos con mayor disponibilidad de vitamina C que cubren rápidamente la cantidad diaria para adultos y niños. Para ello hay que comer 150 g de naranja o 200 g de pomelo. Este último tiene un alto contenido de licopeno, un antioxidante que protege la piel de los rayos UV y reduce el riesgo de cáncer.

Los médicos también aconsejan comer cítricos más a menudo porque tienen un alto contenido en fibra: fibra dietética que limpia los intestinos y regula su función. Esto ayuda a que todas las vitaminas y minerales se absorban mejor. Añade la pulpa, el zumo o incluso la ralladura de los cítricos a cualquier comida cada mañana. Te librarás rápidamente de la carencia de vitaminas y de la fatiga.

Bayas

Las fresas, las frambuesas, los arándanos y los arándanos rojos son algunos de los alimentos más sabrosos con vitamina C: le deben su acidez. Los médicos recomiendan comer bayas frescas más a menudo para reforzar el sistema inmunitario, mejorar la producción de colágeno en los tejidos y ralentizar el proceso de envejecimiento. También contienen otros elementos importantes: ácido fólico, que fortalece el corazón, y sustancias que blanquean el esmalte de los dientes.

Tomates

Es una buena fuente de vitamina C, pero la cantidad es menor que en otras verduras. Tendrás que comer muchos tomates para compensar tu ración diaria, pero es mejor beber el zumo hecho con ellos. Lo principal es que sea fresca y sin aditivos innecesarios. Un vaso (220 ml) de dicha bebida contiene 120 mg de ácido ascórbico. La vitamina A y el licopeno, que actúan como antioxidantes y favorecen la salud del corazón, potencian los beneficios del tomate.

Col

La vitamina C se encuentra en las crucíferas casi en la misma cantidad que en los cítricos, por lo que son importantes para el sistema inmunitario. La col lisa tiene 37 mg, mientras que la lombarda ya tiene 57 mg por cada 100 g de producto. El brócoli puede competir con el limón: tiene 89 mg. Si la col es chucrut, estas cifras aumentan entre 1,5 y 2 veces. Los médicos aconsejan el consumo regular de todo tipo de coles para eliminar la avitaminosis, reforzar el sistema inmunitario y favorecer un buen metabolismo.

Hojas verdes

Si decides obtener vitamina C para tu piel, este grupo de alimentos te será muy útil. Las espinacas, las coles de hoja, los nabos y otras verduras de hoja verde tienen un alto contenido en ácido ascórbico, con hasta 60 mg de esta vitamina por cada 100 g después de la cocción. Otros ingredientes como la fibra, que suprime rápidamente el hambre, los minerales y los antioxidantes benefician al organismo. También hay vitamina K, que es importante para la hematopoyesis.

Pimientos

Los mejores alimentos con vitamina C del grupo de las verduras: su contenido aquí es incluso mayor que en los cítricos. Los pimientos rojos tienen 3 veces más vitamina C que las naranjas, y los pimientos verdes entre 1,5 y 2 veces más. Para cubrir la norma diaria, necesitas comer sólo 1 unidad. Otras sustancias útiles son la vitamina A, responsable de la vista, y la fibra, que suprime el hambre y mejora la función intestinal.

Patatas

Los nutricionistas debaten sobre la seguridad de este producto para la figura, pero alaban sus beneficios para el corazón, la piel, las articulaciones y la digestión. Las patatas tienen un alto contenido en potasio, niacina y ácido ascórbico. Si hierves o cueces los tubérculos con su cáscara, el cuerpo obtiene el máximo de vitaminas y minerales.

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