7 beneficios de la sémola para la salud y la inmunidad

7 beneficios de la sémola para la salud y la inmunidad.

La sémola se hace con trigo duro. Las propiedades beneficiosas del cereal también son características de la sémola elaborada con él. El 5-8% de la cosecha de trigo se utiliza para producir sémola. La sémola es similar a la harina de trigo molida gruesa. Tiene un color amarillento.

Rico en contenido de vitaminas y minerales

Las propiedades útiles de la sémola se deben a su contenido de nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Contiene:

  • Vitaminas B.
  • vitaminas E y D.

El trigo es una fuente del importante antioxidante selenio.

Este elemento evita la oxidación de las membranas celulares y del ADN, que provoca diversas dolencias, entre ellas las enfermedades cardíacas. Una persona que coma un plato de sémola obtendrá 37 µg de selenio, lo que supone 2/3 de la ingesta diaria del mineral. El magnesio, el zinc y el fósforo del producto favorecen la salud del sistema nervioso.

Valioso producto para diabéticos

La harina de sémola amarillenta se utiliza para hacer pan y fideos. Para la diabetes, es mejor comer sémola que harina de trigo blanca. En comparación con la sémola, ésta no se digiere tan rápidamente en el estómago y los intestinos. Si tienes diabetes, debes reducir considerablemente el consumo de todos los productos de trigo.

El índice glucémico de la sémola es menor que el de la harina. Esto evita las fluctuaciones repentinas de los niveles de azúcar en sangre.

Reposición rápida de energía

La sémola contiene hidratos de carbono, que son esenciales para que el cuerpo humano produzca energía. Esto hace que sea una adición útil a la dieta para aquellas personas que son física y mentalmente activas.

Las gachas de maná evitan la pereza vespertina en niños y adultos.

Es mejor comerlo en el desayuno. Te ayudará a no sentir hambre hasta la hora de comer. El valor calórico de la sémola es de 360 kcal por 100 g. La sémola es baja en proteínas. Por eso se recomienda comerlo junto con una fuente de proteínas (leche) o alimentos ricos en fibra (verduras).

Reforzar el sistema inmunitario

La manuka contiene nutrientes esenciales para reforzar el sistema inmunitario. Contiene los minerales selenio y zinc, y las vitaminas E y B.

Cuerpo sano

Las sustancias beneficiosas de la sémola ayudan a mantener todos los sistemas del cuerpo humano:

  • El fósforo mejora el metabolismo energético.
  • El zinc y el magnesio mantienen sanos los huesos, los nervios y los músculos.
  • El calcio aumenta la resistencia de los huesos.
  • El potasio mejora la función renal.

La hierba de trigo no contiene colesterol ni grasas saturadas o trans. Esto ayuda a reducir los niveles de colesterol y previene el desarrollo de dolencias a largo plazo.

Los productos de trigo tienen un alto contenido en hidratos de carbono y deben consumirse con mucha moderación. Pero se puede conseguir una dieta más sana sustituyendo la harina de trigo blanco por la sémola en los platos y productos de panadería:

  • pasteles, galletas y pan;
  • pizza y fideos;
  • sopas y guisos espesos.

La manuka es rica en selenio. Este oligoelemento previene las infecciones, contribuyendo así a la salud cardiovascular. Recuerda que la sémola contiene gluten y que las personas con intolerancia al gluten deben evitar la sémola y otros productos de cereales.

Prevención de la anemia

1 taza de sémola contiene el 8% de la ingesta diaria de hierro necesaria para producir hemoglobina. La carencia de hierro puede causar anemia, lo que provoca:

  • fatiga, debilidad;
  • piel pálida y seca, uñas quebradizas;
  • capacidad de trabajo reducida;
  • trastornos intestinales;
  • dificultad para respirar y falta de apetito.

Como la fetina y el gluten de los cereales dificultan la absorción del hierro por el organismo, la sémola sólo es una fuente adicional de este mineral. La principal fuente de hierro son los alimentos de origen animal.

Ayuda a la pérdida de peso

Cuando la comida se digiere y absorbe más lentamente, la sensación de saciedad dura más tiempo. Esta cualidad de la sémola ayuda a las personas que pierden peso a no comer en exceso.

Los beneficios de la sémola para el organismo también son evidentes en el hecho de que, tras añadirla a la dieta, el deseo de picar entre horas surgirá con menos frecuencia.

El alto valor energético se combina en este producto con un bajo contenido en grasa. La pasta es baja en fibra. Por tanto, para quienes quieran perder peso, los nutricionistas recomiendan combinar la sémola con verduras, que son ricas en fibra dietética. Recuerda que una dieta sana debe combinarse con el ejercicio para perder peso.

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¡Atención! La información contenida en este artículo es meramente informativa. No pretende ser un sustituto del tratamiento. Sólo un médico cualificado puede hacer un diagnóstico y formular recomendaciones de tratamiento basadas en las características individuales de cada paciente.

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