6 sorprendentes beneficios para la salud de los garbanzos negros

6 sorprendentes beneficios para la salud de los garbanzos negros.

El cultivo de la leguminosa garbanzo negro tiene varios nombres: garbanzo (mutón), garbanzo, kala chana. El producto, de aroma persistente y sabor a nuez, contiene minerales, vitaminas, aminoácidos esenciales y ácido fólico, que le confieren sus sorprendentes propiedades. Los guisantes son una fuente de micronutrientes. El producto tiene magnesio, manganeso, selenio y zinc, sustancias que son buenas para la salud. Las gachas contienen muchas proteínas y fibra; sustituyen a la carne, reducen el contenido de grasa de un plato cocinado y son fácilmente asimilables por el organismo. El valor calórico del producto es de 364 Kcal/100g.

Prevención del estreñimiento

Los garbanzos son un producto rico en fibra, esencial para el funcionamiento normal del aparato digestivo.

Propiedad importante: la legumbre reduce el riesgo de diverticulitis, mejora la digestión, favorece el vaciado intestinal y equilibra los niveles de pH.

Para tratar el estreñimiento, utiliza guisantes remojados durante la noche, espolvoreados con semillas de comino y jengibre en polvo. Para la disentería, pon en remojo 2 puñados de guisantes en 500 ml de agua y déjalos en remojo toda la noche. A la mañana siguiente, bebe el líquido de la decantación.

Suprimir el hambre

Aunque los garbanzos tienen muchas calorías, este producto puede incluirse en los menús de las dietas porque sacia rápidamente y no requiere grandes raciones. La fibra insoluble de los garbanzos limpia las paredes intestinales de toxinas y evita la putrefacción.

La fibra, los hidratos de carbono complejos y las proteínas aumentan la saciedad y reducen el apetito, lo que es importante durante la pérdida de peso.

Debido a la gran cantidad de fibra, el producto ayuda a evitar el exceso de comida, el engorde de órganos. Una propiedad útil de los guisantes es que la proteína vegetal reduce la hinchazón, ya que elimina excelentemente el líquido del cuerpo, mantiene la energía y controla el peso.

Protección del corazón y de los vasos sanguíneos

Los garbanzos negros son ricos en antioxidantes, fitonutrientes que mantienen sanos los vasos sanguíneos y previenen el estrés oxidativo. Esto reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. Los garbanzos equilibran los niveles de colesterol malo y reducen los síntomas de la hipertensión.

Este cultivo de legumbres destaca por su capacidad para detener la inflamación y el crecimiento de las células cancerosas.

Estudios realizados por médicos demuestran que comer una ración de garbanzos al día reduce el riesgo de infarto. El producto mantiene la presión arterial normal y reduce la probabilidad de sufrir un ataque al corazón o un derrame cerebral. Gracias a sus vitaminas y minerales, los garbanzos tienen un efecto diurético y evitan la formación de coágulos en los vasos sanguíneos.

La salud cardiovascular se ve favorecida por la elevada cantidad de potasio del producto.

Prolongación de la vida

Los garbanzos negros son una importante fuente de proteínas y folato. Las proteínas ayudan al cuerpo a controlar los niveles de azúcar en sangre, a combatir las bacterias, así como a sentirse saciado y a obtener energía extra. El folato interviene en la producción de nuevas células, en la síntesis del ADN.

Los guisantes de cordero, como todas las legumbres, contienen una pequeña cantidad de azúcar, lo que es una gran ventaja para la salud, ya que evita los procesos inflamatorios del organismo y acelera el metabolismo. El consumo de proteínas saludables retrasa naturalmente el envejecimiento. Gracias al selenio, este producto favorece el rejuvenecimiento celular y prolonga la juventud.

Cuando los garbanzos negros se combinan con una fuente de grasa saludable, como el aceite de oliva, aumenta la absorción de nutrientes.

Además, el contenido de manganeso, magnesio y vitamina B 6, ayudan a aliviar los síntomas desagradables y a mejorar la calidad de vida durante la menopausia.

Control de la glucemia

Los garbanzos negros contienen almidón en su composición. Se trata de hidratos de carbono de combustión lenta ante los que el cuerpo no reacciona elevando la glucosa en sangre. La digestión lenta garantiza un índice glucémico bajo (28-32). Su consumo regular ayuda a controlar el apetito y favorece la resistencia a la insulina, reduciendo así el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2. El equilibrio del azúcar en sangre se consigue en sólo una semana si se consume media taza de garbanzos al día.

Para los diabéticos, este producto es una fuente segura de hidratos de carbono.

Alcalinizar el cuerpo

Para que todos los sistemas del cuerpo funcionen correctamente, es esencial un entorno con un pH = 7,43. Los curanderos utilizan las propiedades beneficiosas de los garbanzos para restablecer el equilibrio ácido-alcalino. Las legumbres ayudan a reducir la acidez elevada, que provoca la retirada de nutrientes del organismo. Los garbanzos tienen un efecto alcalinizante y ayudan a equilibrar el pH.

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Come garbanzos: las enfermedades desaparecen

¡Atención! La información contenida en este artículo es meramente informativa. No pretende ser un llamamiento al autotratamiento. Sólo un médico cualificado puede hacer un diagnóstico y formular recomendaciones de tratamiento basadas en las características individuales de cada paciente.

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